2010年8月27日 星期五

台南彌陀寺

鄭經以「承天府」未有名剎而憾,遂在東安坊興建彌陀寺,內祀阿彌陀佛,號稱是台灣第一所佛教寺院。西元1718年〈清˙康熙17年〉,監生董大彩、鼎中堂……等籌資重建,後屢增修,被評為府城七寺八廟之一。改建之後的彌陀寺,雖然古意盡失,但寺中所供奉的千手觀音聖像,很值得欣賞,號稱是全台最大的木雕千手觀音像。彌陀寺位於台南市東門路,創建於明永曆年間,為洪氏檀信所捐獻,規模甚小,當時稱為「彌陀室」。
1692年〈康熙31年〉,台灣知縣王兆陞將之擴建為彌陀室書院。1718年〈康熙57年〉,監生董大彩重建大殿一座,隔年,一峰禪師修建6間僧房,用以安眾修行,遂改名稱為「彌陀寺」。當時殿宇莊嚴,花榭亭池,風吹翠竹,因而成為府城覽勝聖地,許多名士至此遊憩吟詠,馳名於台郡。
嘉慶年間又再次整修,升級成為台灣古都四大古剎之一。
歷經三百餘載,至民國54年,彌陀寺進行有史以來最大規模的重修工程,直到民國69年全部完工,至此古意盡失,成為現今的面貌。 彌陀寺的建築,全部採仿唐朝宮殿式之建築。
山門宏偉壯觀,左右各有一尊大型的護法神,是為護寺金剛。左右為鐘、鼓樓,樓內未懸鐘鼓,而懸於正殿內。東廂樓下為民眾閱覽室,西廂樓下設置「服務處」,供信眾請教佛法及登記助印經書佛像,賑災濟貧、自強朝聖等一切活動諮詢處。
˙大雄寶殿,主祀釋迦牟尼佛,配祀文殊菩薩、普賢菩薩。

˙西方三聖寶殿,位於大雄寶殿上層,主祀西方三聖像,配祀十八羅漢。

˙地藏殿,位於後殿,主祀地藏王菩薩,配祀達摩祖師。

˙圓通寶殿,位於後殿的第三層,主祀全台最大的木雕千手觀音像。
˙山門內的護法金剛神。
˙千手千眼觀世音菩薩。

2010年8月8日 星期日

::聖嚴法師開示精選::

海綿精神
我們學佛修行的人,應該具備兩種態度-內方、外圓。
「內方」是指應把握佛法的原則和自己的身分、立場,不要放棄自己的立場,也不要將自己的身分顛倒了。
「外圓」是要柔和能忍,柔並不等於是隨波逐流,仍須堅守崗位;如同有彈性的海綿,壓了它,不但不會反彈,反而會凹陷下去,等壓力離開後慢慢地又回復了原狀。
為人處事不要剛強、任意,必須是柔和的,但要有立場,這是依律、依法而守原則,否則會傷害他人也會傷害自己;如果又對人反應太快或太激烈,對方便會反抗、反彈。
六波羅蜜中,就有一項是修忍辱行。修學佛法的人,沒有一件事不能忍,也就是應該學習海綿的精神。
但有人誤解佛教的忍辱是一味地忍讓,會讓人欺負;並且認為,如果壞人不受處罰會更壞,將使得好人無路可走,變成全是壞人橫行的天下。這種想法並不正確,也不是事實。
我們應該要這樣想,多半的人可能會一時失去理性,不能控制自己,根本不知道自己做錯了什麼事。雖然在人類的性格裡,多多少少都潛藏著一些獸性的成分,但是我們不要如此形容它,而是要說,人的內分泌組織及生理系統偶爾會失調,因此沒有一個人的身心是百分之百的平衡。
雖然由於教養和環境的關係,會懂得自我約束,但有時候仍會有反常現象出現的可能,所以我們要用修行或感化的方式來調整及改善它,應該經常注意並隨時調整、調柔自己的身心,然後這些生理作用,慢慢地就會受到修行力量的影響。
我們學佛的人,應以慈悲心待人,以忍辱心來接受一切的橫逆,但亦要用智慧來解決所面臨的橫逆。
(一九八九年八月二十四日)本文摘自法鼓文化出版「 法鼓晨音 」

美女~僧人~腐屍~菩薩.

禪堂中死一般的寂靜,寂靜得似乎空無一人,只有守關的老禪師心中清楚, 參加這次閉關的四十名法師今天已經到了最後一關——破生死關;
生死觀亦稱情欲關,情欲不斷,生死難了,但願這些法師今天能不出意外,順利過關。
就在守關老禪師擔憂默禱中,門外傳來了陣陣爭吵聲,是禪堂外護關的師父與一名女子在爭吵,老禪師輕輕打開房門想勸阻爭吵,可就在這時,那名女子猛地推開了房門,突然一步闖進了禪堂,守關法師再想攔時已經遲了,隨著門響四十位破關的法師幾乎同時睜開了眼睛,他們被眼前的這位女子驚呆了,一位亭亭玉立的美麗少女,是那樣的秀美、端莊、俏麗、輕盈,她的目光掃遍了每一位端坐的禪師,並報以淡雅溫柔的一笑,那攝人神魂的一瞥,那動人心魄的一笑,足以讓每一個見到她的人終生難忘。
守關的老禪師恭敬地合掌相問: 請問女施主進我禪堂,不知有何貴幹?
阿彌陀佛!得知眾位法師在此閉關,我特來供養每位法師僧鞋一雙,請老禪師慈悲,滿我心願。
既然如此,請施主將僧鞋留下,待出關之後老納替施主分發便是。
少女輕輕一搖頭,含笑答道:我發願將每雙僧鞋親自為法師們穿上,請禪師慈悲,這樣既滿了我的心願,也滿了諸位法師的難言之願。
此時禪堂中四十位法師一聽少女要親自為自己穿上僧鞋,無不怦然心動,個個面露欣喜之色。
老禪師無奈地歎息一聲,合掌應道:既是如此,施主請便。
少女輕移蓮步,依次為每一位法師躬身穿鞋,那姣美的笑臉,那柔軟的雙手,那阿娜的身姿,那沁人的幽香,使每個法師無不暗暗自慨:能與此女相伴一日,死也足矣!
當少女為最後一位法師穿好僧鞋,準備離開禪堂時,才發現禪堂的門已經被鎖死了,少女來到老禪師面前問道:師父將小女子鎖在禪堂內,不知有何打算?我怎麼出去啊?
老禪師面沉似水,冷冷說道:你今天還打算出去嗎?
是啊,僧鞋已經發完了,我也該回家了。
寧攪千江水,莫動道人心!
你今天攪擾了我禪堂內四十位法師的道心,你還打算活著走出禪堂嗎?
少女驚慌地問道:我是來佈施僧鞋的,法師們見色動心,難道是我的錯嗎?快把門打開放我出去。
放你出去很簡單,但你得把一樣東西留下。
請問法師你想要把我的什麼東西留下?
你的命!老法師斬釘截鐵地說。
少女淚眼流情、楚楚動人地跪倒在老禪師面前委屈地問道:為什麼要我的命?
因為你今天種了一個惡因,在你面前只有兩條路:
一 、你將四十世輪迴女身,分別嫁給這四十位因你而動心的法師,他們也將輪回在六道,不論他們投生在那一道中,你都得隨業而嫁。
二、就是你今天死在這裏,斷了這四十世輪迴之因。

少女驚恐地睜大了美麗的雙眼,任由委屈的淚水流下面頰,我再沒有別的選擇了嗎?
是的!兩條路由你自己選。老禪師堅決地回答道。
少女緩緩地對老禪師說道:麻煩您給我找一條絲絛,我寧可把命留下,也不願再輪迴四十世女身。

聽到少女的話,禪堂裏的四十位元法師全部驚呆了,看到剛才還是嫵媚動人的少女如今卻是神色凝重地手持絲絛,慢慢地走向門前去結束自己美麗而寶貴生命,無不為之惋惜。
少女自盡了,就吊死在禪堂門前的橫樑上,那曾經是春情勃動的生命,如今已火滅煙飛,那曾經豔如花蕊的臉龐,如今已蒼白冷漠,但仍不失她的美麗。

三天以後,少女的屍身開始散發出腐臭,蒼白美麗的面頰也變了顏色,可老禪師就像什麼也沒發生過一樣,每天護守著禪堂內這四十位閉關的師父們。

隨著時間一天天的推移,少女的屍身一天天也在發生著變化,原本婀娜苗條的身軀,現在已經腐爛的臃腫不堪,
那曾經令人心動的面孔如今變成淡綠色,不斷滲出的腐液,散發著令人作嘔的惡臭,
閉關的師父們已經無法忍受了,想要請老禪師打開門窗換換空氣,並把這具女屍移出去,
可老禪師仍然像無事人一樣,繼續無言地守候在禪堂內。
第七天,四十位閉關的師父們,面對著這具奇臭無比又令人恐怖的女屍再也忍無可忍的時侯,女屍身上的一塊腐肉脫落了,裙子和褲子也同時脫落了,這時大家才看清,
腐肉脫落的地方露出了駭人的白骨,上面爬滿了蠕動的腐蛆。

大家再也控制不住了,幾乎是同時作嘔起來。
老禪師緩緩地從蒲團上起來,面對大家冷冷地說道:大家想要出禪堂嗎?
對!四十個人同聲回答。
那好,誰能回答上我的問題,就可以出去了,想回答的請舉手。

四十個師父同時舉手,老禪師回手一指身邊的女屍問道:她是誰?
四十個閉關的師父全愣住了,啞口無言。
老禪師站在女屍面前大聲問道:告訴我,她是誰?是那個令你們神魂顛倒想入非非的少女嗎?
不是!回答整齊!
現在你還打算和她廝守終生嗎?
不!異口同聲!
這個世界上還有讓你們值得動心的女人嗎?
沒有了!斬釘截鐵!
老禪師大手一揮:好,出關!
女屍身上蒙著一塊黃布,被四十個出關的師父們抬出來了,師父們並沒有散去,因為他們心中還有一個結:她是誰?

老禪師神情莊重地帶領著大家向停放在地上的女屍頂禮三拜後,對大家說:你們不是想要知道她究竟是誰嗎?我走以後,你們自己看吧。
說完老禪師轉身走回了自己的寮房。
當大家緊張地掀起蓋在女屍身上的黃布時,全部驚呆了,這哪裡是他們抬出來的腐爛女屍啊?原來是寺院裏的一尊觀世音菩薩聖像,大家恭敬地把觀音菩薩聖像安頓好後,
才想起應該問問老禪師是怎麼知道的?
大家發瘋般地跑到老禪師的寮房時,才發現老禪師已經圓寂坐化了。
  
心靈慧語:
這就是禪,它給我們留下的是啟示,而不是遺憾。
讓我們破除世間的一切假像,用一個平靜自在的心情,走完我們寶貴的一生,珍惜我們的一生,奉獻我們的一
生。

2010年7月11日 星期日

金剛般若波羅蜜經白話解說

法會因由分第一

如是我聞:一時,佛在舍衛國祇樹給孤獨園,與大比丘眾千二百五十人俱。爾時,世尊食時,著衣持缽,入舍衛大城乞食。於其城中次第乞已,還至本處。飯食訖,收衣缽。洗足已,敷座而坐。

弟子阿難說:這本金剛般若波羅蜜經是我親自聽到如來佛說的。在說此經的時候,佛是在舍衛城的祇樹給孤獨園,與有德性的高僧及各弟子,約有一千二百五十人等共同生活。那時候已經是快到吃飯的時刻。大夥兒穿上了架裟,拿著盛飯的缽,由祇樹給孤獨園走進舍衛大城去乞食。在城中依次乞食完了,便回到原處吃飯。佛吃過了飯,就將衣缽收拾乾淨,也洗淨了腳,親自在地上鋪好座位坐下來。

善現啟請分第二

時長老須菩提在大眾中,即從座起,偏袒右肩,右膝著地,合掌恭敬。而白佛言:「希有!世尊。如來善護念諸菩薩,善付囑諸菩薩。世尊!善男子、善女人,發阿耨多羅三藐三菩提心,云何應住?云何降伏其心?」佛言:「善哉!善哉!須菩提!如汝所說,如來善護念諸菩薩,善付囑諸菩薩。汝今諦聽,當為汝說。善男子、善女人,發阿耨多羅三藐三菩提心,應如是住,如是降伏其心。」「唯然!世尊!願樂欲聞。」

這個時候,眾弟子中德高年長的須菩提,在大眾中從自己的座位上站了起來。他露出右肩,右膝跪地,兩手合掌,很敬重地對如來佛行了一個禮,讚嘆地說:「希有的世尊,您對於未成佛的菩薩弟子,善盡保護憐念他們的善心;又善於咐囑指導一切學佛的大眾。世尊!還有那些善男信女,若是發了無上正等正覺的菩提心時,要怎樣才能使這個菩提心常住不退呢?如果他們起了妄念的時候,又要怎樣去降伏他的妄心呢?」佛回答說:「問得好!問得好啊!照你所說的,知道我善盡保護憐念未成佛的菩薩弟子,也善於咐囑指導一切學佛的大眾,你既然明白這個道理,就要仔細用心地聽,我來為你們解說。」須菩提聽了很快地回答說:「是的,世尊!我很高興聽師父說明這個道理。」

大乘正宗分第三

佛告須菩提:「諸菩薩摩訶薩,應如是降伏其心:所有一切眾生之類─若卵生、若胎生、若濕生、若化生;若有色、若無色;若有想、若無想;若非有想非無想,我皆令入無餘涅槃而滅度之。如是滅度無量無數無邊眾生,實無眾生得滅度者。何以故?須菩提!若菩薩有我相、人相、眾生相、壽者相,即非菩薩。」

佛告訴須菩提說:「諸菩薩、摩訶薩等應按照我下面所說的方法,降伏其妄念心,方可常住菩提心。降伏妄心的方法,就是要不著一切眾生相。我把一切眾生歸分為九類:如卵生、胎生、濕生、化生,如有色、無色,如有想、無想、非有想非無想等眾生。我要為所有眾生滅他們的業障,度他們超脫輪迴六道,以至於不生不死入於清淨無為之鄉。話又說回來,我雖然這樣滅度,但是一切眾生實在沒有得我的滅度。這是為什麼呢?因為眾生與菩薩,同具此菩提心,現在滅他們的妄心而度歸清淨,不過還其所本有,也就是他們自性自度,並非是我所度的。須菩提!若他們有得我滅度的念頭,即是還執著我相、人相、眾生相、壽者相,還是執著自性的眾生,尚未滅度無餘,自然不是菩薩。」

妙行無住分第四

復次:「須菩提!菩薩於法,應無所住,行於布施。所謂不住色布施,不住聲、香、味、觸、法布施。須菩提!菩薩應如是布施,不住於相。何以故?若菩薩不住相布施,其福德不可思量。須菩提!於意云何?東方虛空可思量不?」「不也,世尊!」「須菩提!南、西、北方、四維、上、下虛空,可思量不?」「不也。世尊!」「須菩提!菩薩無住相布施,福德亦復如是,不可思量。須菩提!菩薩但應如所教住!」

佛再對須菩提說:「菩薩於無上正等正覺之法,應該不著相布施。所謂不著相布施,就是要六根清淨,離開色、聲、香、味、觸、法等塵相而布施,也就是施者忘施,受者忘受,並且要忘記所施之物。(如此施空、受空、物空即所謂的『三輪體空』。)須菩提,菩薩應該不住相布施,為什麼呢?因為著相布施,是局於有相;而眾生之相,實在只等於一微塵,即使能因此而獲福也是有限的。若不著相布施,就無相可住,像這樣不住相布施的福德就不可限量了。須菩提!譬如說東方那無邊際的虛空,你可以以心思度量嗎?」須菩提回答說:「不可以。世尊!」佛又說:「須菩提!再與南、西、北四方及上下的虛空那樣毫無邊際,你是否可以用你的心思去度量嗎?」須菩提回答說:「不可以的。世尊!」佛又說:「須菩提!菩薩若能不著相布施,所得的福德也就像虛空這樣的不可限量。須菩提!菩薩應該照我善護念、善咐囑之教,如是降伏妄心,而又不著相布施,常堅守著菩提心。」

如理實見分第五

「須菩提!於意云何?可以身相見如來不?」「不也,世尊!不可以身相得見如來。何以故?如來所說身相,即非身相。」佛告須菩提:「凡所有相,皆是虛妄。若見諸相非相,即見如來。」

佛說:「須菩提!你認為普通修行的人,能看見如來的形體嗎?」須菩提回答說:「世尊!不能見到如來的形體。原因是師父如來您所說的形體,並非形體,是法相,所以不能看見。」佛又告訴須菩提說:「不但我的形相是這樣的,凡世間所有的相,都是虛無不實的。若是識破了諸相都是虛空的道理,就可以見如來的法相了。」

正信希有分第六

須菩提白佛言:「世尊!頗有眾生,得聞如是言說章句,生實信不?」佛告須菩提:「莫作是說!如來滅後,後五百歲,有持戒修福者,於此章句,能生信心,以此為實。當知是人,不於一佛、二佛、三四五佛而種善根,已於無量千萬佛所種諸善根。聞是章句,乃至一念生淨信者;須菩提!如來悉知悉見,是諸眾生得如是無量福德。何以故?是諸眾生,無復我相、人相、眾生相、壽者相、無法相,亦無非法相。何以故?是諸眾生若心取相,即為著我、人、眾生、壽者。若取法相,即著我、人、眾生、壽者。何以故?若取非法相,即著我、人、眾生、壽者。是故不應取法,不應取非法。以是義故,如來常說:汝等比丘!知我說法,如筏喻者;法尚應捨,何況非法?」

須菩提向如來佛稟告說:「世尊!您所說的不住相布施,以及所謂見諸相非相即見如來,這種無相真空的妙理,一般眾生聽了能瞭解相信嗎?」如來佛聽了就告訴須菩提說:「你不能這樣說。我說的法,雖是深妙,難道都沒有相信的人嗎?不但現在有人相信,將來也是會有的。就是到我死後,後五百歲,有持守戒律廣修福田的人,看到此經中的一章一句,自能信以為真。也就可以知道這種人善根深厚,不僅是一二三四五佛所種的善根,乃是從無量佛所種得來的善根。這種人看到此經的一章一句,而能心淨不亂,心信不疑。須菩提!我確可以洞悉此種淨信眾生是通佛性的,是可以得到如十方虛空漫無天際的無量福德。為什麼呢?因為這些眾生善根純熟,已悟得真空無相的道理,已離開我相、人相、眾生相、壽者相;並且無法相,也無非法相。這又為什麼呢?如果這些眾生,若心有所取相,即著了我人眾生壽者四相;若執著此經章句,也是著了我人眾生壽者四相。若心執偏空,就是固執人死身心皆斷滅,歸於空無的一個錯誤的斷見,也與著四相無異。所以於法相實不應執有也不應執無,才得以悟入性空,自然離法。就因為這個道理,所以我常告訴你們這些比丘,對於我所說的一切法,只是要你們假借此法而離相見性;假借此法使你們度脫生死的苦海。如果你們見了自己的本性,證了涅槃之樂時,就可以捨去此法。就好比編竹筏,渡人過河,到了彼岸就不須要再用筏了。似此佛的正法尚且要捨去,何況不是佛法的世間文詞,又為什麼堅持不捨呢?」

無得無說分第七

「須菩提!於意云何?如來得阿耨多羅三藐三菩提耶?如來有所說法耶?」須菩提言:「如我解佛所說義,無有定法,名阿耨多羅三藐三菩提;亦無有定法如來可說。何以故?如來所說法,皆不可取、不可說;非法、非非法。所以者何?一切賢聖,皆以無為法,而有差別。」

佛說:「須菩提!你認為我已得無上正等正覺的菩提嗎?你認為我有說一定之法嗎?」須菩提回答說:「就我所知道了解佛您所說的意思,沒有一定的法。而無上正等正覺的菩提,也沒有一定的法可說。同時,也沒有定法讓如來可說的。為什麼呢?因為您所說的法,是無上菩提之法,可以心悟,而不可以色相取;只可意會,不可以言說;是非法,又是非非法。就是因為這個緣故,不但我師父如來以外,就是一切賢聖,皆用這個無為法自修。只是隨各人所修的程度不同,而所得證悟就有差別。」

依法出生分第八

「須菩提!於意云何?若人滿三千大千世界七寶,以用布施。是人所得福德,寧為多不?須菩提言:「甚多。世尊!何以故?是福德,即非福性。是故如來說福德多。」「若復有人,於此經中,受持乃至四句偈等,為他人說,其福勝彼。何以故?須菩提!一切諸佛,及諸佛阿耨多羅三藐三菩提法,皆從此經出。須菩提!所謂佛法者,即非佛法。」

佛說:「須菩提!如果有人以充滿了大千世界的金銀七寶來行布施,你認為這個人所得的福德難道不多嗎?」須菩提回答說:「世尊!當然是很多。為什麼呢?因為這種福德,是有相的布施,畢竟還是無福德性。然以人世報施的福德而言,所以您說這個人所得的福德多。」如來佛又說:「如果有人,受持此般若經,甚而只要為人演說此經其中的四句偈、四句等,那麼他所得到的福德,比前面說的用大千世界的七寶施福所得福德更多。為什麼呢?須菩提!因為一切諸佛,及成佛的無上正等正覺菩提法,皆從此經緣生的。所以才說般若是諸佛之母。須菩提!但要注意般若並非佛法。意思就是本來就沒有佛法可言,不過藉之以開悟眾生,替它取名為佛法而已。所以所謂的佛法,就不是佛法。

一相無相分第九

「須菩提!於意云何?須陀洹能作是念,我得須陀洹果不?」須菩提言:「不也。世尊!何以故?須陀洹名為入流,而無所入;不入色、聲、香、味、觸、法。是名須陀洹。」「須菩提!於意云何?斯陀含能作是念,我得斯陀含果不?」須菩提言:「不也。世尊!何以故?斯陀含名一往來,而實無往來,是名斯陀含。」「須菩提,於意云何?阿那含能作是念,我得阿那含果不?」須菩提言:「不也。世尊!何以故?阿那含名為不來,而實無不來,是故名阿那含。」「須菩提!於意云何?阿羅漢能作是念,我得阿羅漢道不?」須菩提言:「不也。世尊!何以故?實無有法名阿羅漢。世尊!若阿羅漢作是念,我得阿羅漢道,即為著我、人、眾生、壽者。世尊!佛說我得無諍三昧,人中最為第一,是第一離欲阿羅漢。世尊!我不作是念:『我是離欲阿羅漢。』世尊!我若作是念,我得阿羅漢道,世尊則不說須菩提是樂阿蘭那行者,以須菩提實無所行,而名須菩提,是樂阿蘭那行。」

佛說:「須菩提,你認為當人在修行須陀洹時,是否要預先思念自己得聲聞初果嗎?」須菩提回答說:「世尊!不會。初得聖果的人,不會起這樣的思念。為什麼呢?因為須陀洹的意思雖稱為入流卻無所入,因其不入色、聲、香、味、觸、法,所以才稱為須陀洹。」佛又說:「須菩提!你認為當人在修行斯陀含,會不會預先思念自己得聲聞第二果呢?」須菩提回答說:「世尊!不會。修行第二聖果的人,不會起這樣的思念。為什麼呢?因為斯陀含的心境,已達於至靜之處,雖然當時的修行還是一生一滅,所以稱之為一往來,實際上已無第二個生滅,心不著生滅之相,所以實無往來。」佛又說:「須菩提!你認為當人在修行阿那含時,會不會預先思念自己已得聲聞第三果呢?」須菩提回答說:「世尊!不會。修行第三聖果的人,不會起這樣的思念。為什麼呢?因為阿那含,心空無我,已斷塵識思惑,六塵四相,一一證空,而無不來之相。所以阿那含意思雖稱為不來,其實是永不來欲界受生的意思。」佛又說:「須菩提!你認為當人在修行阿羅漢時,會不會預先思念自己已得聲聞第四果呢?」須菩提回答說:「世尊!不會。修行第四聖果的人,不會起這樣的思念。為什麼呢?因為阿羅漢已心空相俱滅。既無得道之念,也沒有得果之念,不再感受未來的生死,並不是另外有個實在的自性法,可以稱之為阿羅漢。如果阿羅漢自念得道,即著四相,就不能叫做阿羅漢了。世尊!您曾經這樣說過我:說我遠離一切著相、取相的分別,遠離一切是非,契合真理,已到奧妙之處。在諸弟子中,讚許我為解空第一。是第一個脫盡人我,斷絕此念,離欲的阿羅漢。世尊!我雖蒙師父您如此的稱讚,我確實沒有得了阿羅漢的念頭。世尊!我若有得了阿羅漢的念頭,便是生了妄念,又如何得到六欲皆空的阿羅漢。如果是這樣,您就不會說我是好寂靜的阿蘭那行者,因為我心原無所得,亦無所行,只因本分上一塵不染,以此得名須菩提而已。所以師父您才稱讚我是好寂靜之行者。」

莊嚴淨土分第十

佛告須菩提:「於意云何?如來昔在然燈佛所,於法有所得不?」「不也,世尊!如來在然燈佛所,於法實無所得。」「須菩提!於意云何?菩薩莊嚴佛土不?」「不也。世尊!何以故?莊嚴佛土者,即非莊嚴,是名莊嚴。」「是故,須菩提!諸菩薩摩訶薩,應如是生清淨心,不應住色生心,不應住聲、香、味、觸、法生心,應無所住,而生其心。須菩提!譬如有人,身如須彌山王,於意云何?是身為大不?」須菩提言:「甚大。世尊!何以故?佛說非身,是名大身。」

佛說:「須菩提!你認為以前我在與然燈佛會晤時,從他那兒有沒有得法呢?」須菩提回答說:「世尊!您在與然燈佛會晤時,是自修自悟,於法實無所得。」佛又說:「須菩提!你認為菩薩發心從事莊嚴佛土,是不是真的有佛土可莊嚴呢?」須菩提回答說:「不是。世尊!為什麼呢?因為你所說的莊嚴,不是形相莊嚴,不過假藉莊嚴之名而已。」佛又說:「就因為如此,須菩提!所以諸菩薩、摩訶薩應該像這樣一心不亂,生清淨心,不可執著在色聲香味觸法之上生意念。否則便受六塵所蒙蔽、所束縛,妄念旋起,怎麼能清淨呢?原來清淨心,本無所住的。須菩提!譬如有人,其身如須彌山王,你認為他的身形是否很大?」須菩提回答說:「非常大。世尊!但是此人身形雖大,不能稱為大身。為什麼呢?因為他的身形再大,也是有生有滅,終受輪迴;而師父您前面說的非相法身,乃是清淨本心,是真法身,此心包廓太虛,周藏法界,無相無住,豈是須彌山所能比量的嗎?這只不過假藉一個名,稱之為大身而已。」

無為福勝分第十一

「須菩提!如恆河中所所沙數,如是沙等恆河,於意云何?是諸恆河沙,寧為多不?」須菩提言:「甚多。世尊!但諸恆河,尚多無數,何況其沙?」「須菩提!我今實言告汝,若有善男子、善女人,以七寶滿爾所恆河沙數三千大千世界,以用布施,得福多不?」須菩提言:「甚多。世尊!」佛告須菩提:「若善男子、善女人,於此經中,乃至受持四句偈等,為他人說,而此福德,勝前福德。」

佛說:「須菩提!如用恒河中所有的沙數來作比喻,以一粒沙比喻一條恒河,那麼所有恒河內的所有沙,難道你認為不多嗎?」須菩提回答說:「非常多。世尊!以一沙各代表一恒河,河尚且就有無數多,何況是所有河中的所有沙呢!」佛又說:「須菩提,我實在告訴你,若有善男子或善女人,以一粒沙當作一個世界,用充滿如恒河沙數那麼多的三千大千世界的七寶來布施,那他所得的福德多不多?」須菩提回答說:「當然很多。世尊!」佛又告訴須菩提說:「若有善男子或善女子,為他人說及此經,甚至只是受持四句偈、四句等,而這個法施所得的福德又勝過前面用七寶布施所得的福德來得多了。」

尊重正教分第十二

復次:「須菩提!隨說是經,乃至四句偈等,當知此處,一切世間天、人、阿修羅,皆應供養,如佛塔廟。何況有人,盡能受持、讀誦。須菩提!當知是人,成就最上第一希有之法;若是經典所在之處,即為有佛,若尊重弟子。」

佛再進一步的說:「須菩提!若有人隨便在什麼地方,演講此經,甚而至少只說四句偈、四句等,使那些聽到說經的人,消除妄念。應該知道遇到說此經的處所是十分難得的,一切世間的天、人、鬼神等對於此處,皆應恭敬供養,作禮散花,如供養佛的塔廟一般。何況是那種人能完全受持讀誦般若經典,當然是格外值得尊敬了。須菩提!你可知這種人就是成就世上第一希有的無上菩提法。因般若能趨於無上菩提,世間沒有一法可與般若相比的,正因為如此,所以若是般若經典所在之處,即如有佛在,可以說得與佛弟子三寶同居,亦要宛如對佛弟子一樣的尊重。」

如法受持分第十三

爾時,須菩提白佛言:「世尊!當何名此經?我等云何奉持?」佛告須菩提:「是經名為金剛般若波羅蜜,以是名字,汝當奉持。所以者何?須菩提!佛說般若波羅蜜,即非般若波羅蜜,是名般若波羅蜜。須菩提!於意云何?如來有所說法不?」須菩提白佛言:「世尊!如來無所說。」「須菩提!於意云何?三千大千世界所有微塵,是為多不?」須菩提言:「甚多。世尊!」「須菩提!諸微塵,如來說非微塵,是名微塵。如來說世界非世界,是名世界。須菩提,於意云何?可以三十二相見如來不?」「不也。世尊!不可以三十二相得見如來。何以故?如來說三十二相,即是非相,是名三十二相。」「須菩提!若有善男子、善女人,以恆河沙等身命布施,若復有人,於此經中,乃至受持四句偈等,為他人說,其福甚多!」

那個時候,須菩提對佛稟白說:「世尊!此經應該取一個什麼名字?我們應該怎樣受持奉行此經呢?」佛就告訴須菩提說:「此經就取名為金剛般若波羅蜜,你們應當依法奉持。為什麼取這個名字呢?須菩提!我所說的般若波羅蜜,是妙覺本性,空如太虛。本體既然是虛無,那裡還會有什麼名字。不過恐怕人生斷見,不得已勉強取個『金剛般若波羅蜜』的名稱,為便於眾弟子奉持而已。須菩提!你認為我對此有所說法嗎?」須菩提回答說:「世尊!般若是在於自性自悟,既無可名之名,我師父就無所說。」佛又說:「須菩提!你認為三千大千世界裡所有的微塵多不多?」須菩提回答說:「甚多。世尊!」佛又說:「須菩提!微塵雖多,但皆無自性,悉假因緣而有。凡是因緣的,必然是空的,所以因其原無實性,所以說是非微塵,只不過假藉個名,稱為微塵而已。同樣的道理,我說世界雖大,然一切劫盡則壞,也是虛空不實的,只不過假藉個名,稱為世界而已。」佛又說:「須菩提!你認為可以以三十二相見如來嗎?」須菩提回答說:「不可以,世尊!不可以三十二相見如來。為什麼呢?因為您所說的三十二相,是屬於因緣假合,亦即隨著眾生的妄心所現的假相,根本沒有它的實在自相可得,也是假藉個名稱為三十二相而已。」佛又再提醒說:「須菩提!若有善男子或善女人,以相等恒河沙的生命來布施眾生,以犧牲生命來布施以求福德。再說假如有另一種人,演說此經,甚而至少只說四句偈、四句等,他持經布施所得的福,還是比前面說的捨身布施的福更多了。」

離相寂滅分第十四

爾時,須菩提聞說是經,深解義趣,涕淚悲泣,而白佛言:「希有!世尊。佛說如是甚深經典,我從昔來所得慧眼,未曾得聞如是之經。世尊!若復有人得聞是經,信心清淨,即生實相。當知是人成就第一希有功德。世尊!是實相者,則是非相,是故如來說名實相。世尊!我今得聞如是經典,信解受持不足為難,若當來世後五百歲,其有眾生,得聞是經,信解受持,是人則為第一希有。何以故?此人無我相、人相、眾生相、壽者相,所以者何?我相,即是非相;人相、眾生相、壽者相,即是非相。何以故?離一切諸相,則名諸佛。」佛告須菩提:「如是,如是!若復有人,得聞是經,不驚、不怖、不畏,當知是人,甚為希有。何以故?須菩提!如來說第一波羅蜜即非第一波羅蜜,是名第一波羅蜜。須菩提!忍辱波羅蜜,如來說非忍辱波羅蜜,是名忍辱波羅蜜。何以故?須菩提!如我昔為歌利王割截身體,我於爾時,無我相、無人相、無眾生相,無壽者相。何以故?我於往昔節節支解時,若有我相、人相、眾生相、壽者相,應生瞋恨。須菩提!又念過去於五百世,作忍辱仙人,於爾所世,無我相、無人相、無眾生相、無壽者相。是故,須菩提!菩薩應離一切相,發阿耨多羅三藐三菩提心,不應住色生心,不應住聲、香、味、觸、法生心,應生無所住心。若心有住,即為非住。是故佛說菩薩心,不應住色布施。須菩提!菩薩為利益一切眾生故,應如是布施。如來說一切諸相,即是非相;又說一切眾生,即非眾生。須菩提!如來是真語者、實語者、如語者、不誑語者、不異語者。須菩提!如來所得此法,此法無實無虛。須菩提!若菩薩心住於法,而行布施,如人入闇,則無所見。若菩薩心不住法,而行布施,如人有目日光明照,見種種色。須菩提!當來之世,若有善男子、善女人,能於此經受持、讀誦,則為如來,以佛智慧,悉知是人,悉見是人,皆得成就無量無邊功德。」

那時,須菩提聽如來佛說到這裡,心中已經深悟佛理旨趣,頗為感動的流下淚來。不禁向如來佛讚嘆了一聲:「希有的世尊!您所說這個深奧的經典,即使在從前,我雖具有慧眼,也能一聞千悟,卻是未曾聽得如此深奧的經。我既聞此經,自性清淨中,已悟有本來全真的實相。如果有人,得聞此經,而信心純正清淨,毫無塵念。而生般若真實之實相,就可知道這種人,是非常難得,是成就第一希有功德的人。但是,世尊!究竟這般若實相,就是諸法空相,不是一般所說實物,但為引導眾生離開執著而找回本心,不得不假藉一個名,稱之為實相而已。世尊,此經我聽到這裡,已能了解其中的妙理,信奉修持,應該不是難事。倘若後世過五百年之後,是濁世末法的時候,離開師父您的時期已遠的苦海茫茫眾生,聽到此經而能信解受持的人,則此人真的是明了自性的第一人,實在難得。為什麼呢?因為這個人頓悟真空,必無我相、人相、眾生相、壽者相,就因為他已經了悟我相即是非相,人相、眾生相、壽者相也是非相,所以能夠離一切相,其心滅寂,就可以稱之為佛。」佛告訴須菩提說:「對的!你這樣說是對的。當知後世如果有人,聽到般若之妙法而不驚駭、不恐怖、不畏懼,這種人實在是很少有的。為什麼呢?須菩提!這就是我所謂的第一波羅蜜,此人的智慧已到彼岸了。不過修持的人卻不可以對彼岸有所執著,不過為了要引導眾生修持,特別給予一個名稱,稱之為第一波羅蜜而已。須菩提!再說到忍辱波羅蜜,凡辱境之來,恬然處之,不生忿怒即是忍辱波羅蜜,但真空本來無相,外不見其辱,內不見其忍,渾然兩忘,切勿執著於忍辱,所以我說非忍辱波羅蜜,只是為便於眾生修持,特別給予一個名稱,稱之為忍辱波羅蜜。為什麼呢?須菩提!就好比我的前生,被歌利王支解身體的時候,確實無我相、人相、眾生相、壽者相,否則當時我在被支解時,如果著有四相,必定心生忿恨,必成苦果。須菩提,我又想起過去的前五百世,做忍辱仙人修忍辱之行時,就已離我人眾生壽者四相,由歷劫頓悟真空,可知吾人所修行的,決不是一朝一夕所成的。所以說,須菩提!菩薩之修行,首當空其心,離一切相,方能發無上正等正覺的菩提心。此心中不執著於色,不執著於聲、香、味、觸、法,應生無所住心,此心才能圓通無礙。若於六塵中,一有執著,便不能解脫其住心,即非菩薩的住處。所以我說,菩薩心本來是虛而明,若住於六塵就不能覺悟,我所謂的不應住色布施,原因就在於此。須菩提!菩薩不住色布施,發心廣大,不是為己,是為有利於一切眾生,應該要如此無相布施。而我所說的一切諸相,原是指點諸菩薩解脫的,其實真寶的本體皆是空的,原是非相。而一切眾生,也是引導諸菩薩滅度而已,其實若見本性,妄心自離而入佛境,那麼一切眾生也就不是眾生了。須菩提!我所說的般若波羅蜜,皆是無上的菩提,是真而不妄、實而不虛、如常不變,不是欺人的,也沒有兩種說法。須菩提!我所說的般若之法,是真如無相,無實性;是自性自足、無虛的。須菩提!如果菩薩是一心執著於法而行布施,則是未離四相,有如人進入暗室,一無所見。如果菩薩心不執著於法而行布施,則如同人張開眼時,日光四照,見種種色;其心洞澈真空,可了一切之境。須菩提!當我滅後,到了後世,若有善男子或善女人,能於此經,受持讀誦,即到菩提之覺位,成自性之如來,我當知此人,也必以無上智慧照鑒之。而此人成就見性的功德,是無量無邊的。」

持經功德分第十五

「須菩提!若有善男子、善女人,初日分以恆河沙等身布施;中日分復以恆河沙等身布施;後日分亦以恆河沙等身布施,如是無量百千萬億劫,以身布施。若復有人,聞此經典,信心不逆,其福勝彼。何況書寫、受持、讀誦、為人解說。須菩提!以要言之,是經有不可思議,不可稱量,無邊功德,如來為發大乘者說,為發最上乘者說,若有人能受持、讀誦、廣為人說,如來悉知是人、悉見是人,皆得成就不可量、不可稱、無有邊、不可思議功德,如是人等,即為荷擔如來阿耨多羅三藐三菩提。何以故?須菩提!若樂小法者,著我見、人見、眾生見、壽者見,則於此經不能聽受、讀誦、為人解說。須菩提!在在處處,若有此經,一切世間,天、人、阿修羅所應供養,當知此處,則為是塔,皆應恭敬,作禮圍遶,以諸華香而散其處。」

佛說:「須菩提!若有善男子或善女人,於一日之間,早晨以相當於恒河沙數的身命布施,中午又以相當於恒河沙數的身命布施,晚上也以相當於恒河沙數的身命布施。如此經百千萬億劫之久,一日三次皆如此布施,自當得布施之福。如果有人,聽說此經,而能篤信不違逆,那麼他所得的福德則勝過前面說的以身命布施的人。何況是手書口誦,為人解說此經的意義,不但明自性,還要使人人見性,善根純熟,其所得的福德之無量,更不用說了。須菩提!簡而言之,因為此經所得的福德不以心思口議,不可以多少稱量,實是無邊際的功德。而此經在於讓我們妙用本性,是大乘菩薩的最上乘,所以我為啟發大乘人,說明此真空之妙;為啟發最上乘的人,說明此般若之法。如有大慧根的人,持此大乘經典,廣為人闡發妙旨,印契佛旨,所成就之功德,我全部知道,也全都看得到。這種人既能成就此功德,就足以能擔任如來無上菩提正法。這就是為什麼喜好小乘法的人,局於妄心,不免執著於我、人、眾生、壽者等私見,對此大乘最上乘法,不能理解,不能聽受讀誦,更不能為人解說此經。須菩提!無論是什麼人,在什麼地方,講解此經,那麼無論天、人、鬼神都會齊來護衛法身,皆來供養。當知此經所在之處,即等於是佛塔的地方。皆應尊敬法身,作禮圍繞,並帶香花來此處供奉。」

能淨業障分第十六

復次:「須菩提!善男子、善女人,受持、讀誦此經,若為人輕賤,是人先世罪業,應墮惡道。以今世人輕賤故,先世罪業,則為消滅,當得阿耨多羅三藐三菩提。須菩提!我念過去無量阿僧祇劫,於然燈佛前,得值八百四千萬億那由他諸佛,悉皆供養承事,無空過者。若復有人,於後末世,能受持、讀誦此經,所得功德,於我所供養諸佛功德,百分不及一,千萬億分,乃至算數譬喻所不能及。須菩提!若善男子、善女人,於後末世,有受持、讀誦此經,所得功德,我若具說者,或有人聞,心則狂亂,狐疑不信。須菩提!當知是經義不可思議,果報亦不可思議。」

佛再進一步說明:「須菩提!若有善男子或善女人,受持讀誦此經,不但不得天人恭敬,卻被人輕賤。為什麼呢?是因為他在前世所種的罪業。既有罪業,則來世應該墮入地獄、惡鬼、畜生三惡道中,受盡苦難。而今以持經功德,減輕他的罪業;其所以被人輕賤,就可以相抵消。不過他漸漸修持,因除果現,罪滅福生,依然可得無上正等正覺。須菩提!我想到前世,歷經了無數無量的劫數。在未遇然燈佛前,曾供養無數量佛,且尊重每一位佛都一樣,無一不全心全意的供養。如果後人持誦此經,見自本性,永離輪迴,他持經所得的功德,比我以前供佛的功德,還勝過無數倍。須菩提!若善男子或善女人於後末世,受持讀誦此經,必得無量之功德。此功德我只是約略而言,我如果要詳細說明,則其多有如恒河沙數說不盡,恐怕慧根淺的人,大則誑亂,小則狐疑,反以為我所說的為怪談滑稽之談。須菩提!當知功德,由於經義,應於果報。經義甚深,不可推測;果報甚重,不可思議。」

究竟無我分第十七

爾時,須菩提白佛言:「世尊,善男子、善女人,發阿耨多羅三藐三菩提心,云何應住?云何降伏其心?」佛告須菩提:「善男子、善女人,發阿耨多羅三藐三菩提心者,當生如是心:我應滅度一切眾生;滅度一切眾生已,而無有一眾生實滅度者,何以故?須菩提若菩薩有我相、人相、眾生相、壽者相,則非菩薩。所以者何?須菩提!實無有法,發阿耨多羅三藐三菩提心者。須菩提!於意云何?如來於然燈佛所,有法得阿耨多羅三藐三菩提不?」「不也。世尊!如我解佛所說義,佛於然燈佛所,無有法得阿耨多羅三藐三菩提。」佛言:「如是!如是!須菩提!實無有法,如來得阿耨多羅三藐三菩提。須菩提!若有法如來得阿耨多羅三藐三菩提者,然燈佛即不與我授記:『汝於來世當得作佛,號釋迦牟尼。』以實無有法,得阿耨多羅三藐三菩提,是故然燈佛與我授記,作是言:『汝於來世,當得作佛,號釋迦牟尼。』何以故?如來者,即諸法如義。若有人言:如來得阿耨多羅三藐三菩提,須菩提!實無有法,佛得阿耨多羅三藐三菩提。須菩提!如來所得阿耨多羅三藐三菩提,於是中無實無虛。是故如來說一切法,皆是佛法。須菩提!所言一切法者,即非一切法,是故名一切法。須菩提!譬如人身長大。」須菩提言:「世尊!如來說人身長大,則為非大身,是名大身。」「須菩提!菩薩亦如是。若作是言:『我當滅度無量眾生。』則不名菩薩。何以故?須菩提!實無有法,名為菩薩。是故佛說:『一切法,無我、無人、無眾生、無壽者。』須菩提!若菩薩作是言:『我當莊嚴佛土。』是不名菩薩。何以故?如來說莊嚴佛土者,即非莊嚴,是名莊嚴。須菩提!若菩薩通達無我法者,如來說名真是菩薩。」

那時,須菩提當機稟白佛說:「善男子或善女人已發菩提心的人,如何能常保持這菩提心?又如何能降伏妄念心呢?」佛告訴須菩提說:「菩提心本來人人都具足,只因眾生為塵染所蒙蔽,如一切煩惱、妄想、取捨、貪瞋、嫉妒、人我四相等,佛等應一一為之滅度,所謂無欲,就能住心,亦能降伏妄心。我所謂滅度者,不過指點出真性情,使之自悟,我外不見所愛之眾生,內不見能度之我。而眾生既見性真,則般若觀照,已常住不滅,說到究竟,實無一眾生是我所滅度的。為什麼呢?因為學道的菩薩,若存有滅度眾生之心,則尚存有人我四相,則又要從何發菩提心,又如何能稱為菩薩呢?這又是為什麼呢?須菩提!原因就是性本空寂,發此心的人,不過是自修自悟而成,而在真性中,實在沒有發菩提心之法。」佛又說:「須菩提!你認為我在遇見然燈佛時,有沒有從他那兒學得菩提心法?」須菩提回答說:「沒有。世尊!沒有法可得菩提心,因為菩提心完全是自性自悟,雖在然燈佛所,也是無法可得菩提心法。」佛說:「是的。須菩提!誠如你所說的,實在無法可得無上正等正覺的菩提心。須菩提!如果說有方法可得菩提心,那麼然燈佛就不會為我授記,當下就應該傳授我成佛之法。他所以才懸記來世說我方能成佛,並預定來世成佛之名號,稱之為釋迦牟尼。為什麼呢?因為如來的意思,就是本性寂然,不染不著,如其本來,而以釋迦牟尼稱之,最能合其意。如果有人說:如來已得無上正等正覺的菩提心,那就錯了。須菩提!就因為實在沒有方法可得此菩提心。須菩提!我所謂的菩提心,是平等真如,實相妙法,不可以有形相見,乃是無實無虛,不可以言語形容,所以我說一切法中,只要能自悟真如,都可稱之為佛法。但是,須菩提!於法不可拘泥於有無,所稱的一切法,實際上並非是一切法,只是假藉一個名,稱之為一切法而已。須菩提!譬如有個人的身體高而且大,真的是大身嗎?」須菩提回答說:「您所說的大身,是有生有滅的,仍是有限量的,如何能稱之為大身?不過假藉一個名,稱之為大身而已。」佛又說:「須菩提!菩薩也是如此,真如清淨才稱之為菩薩。而度生本是菩薩份內的事,如果他執著一念,認為他是菩薩,應該滅度一切眾生,便有我相的觀念,就不能稱之為菩薩。為什麼呢?因為從發心到度生,沒有不是緣成幻成的,實在無法可以得到而使之成為菩薩的,所以我說,一切法中沒有我相、人相、眾生相、壽者相,則一切法自然都是佛法。須菩提!如果菩薩說:我應當莊嚴整飾佛的剎土,也是著於相,不可稱之為菩薩。為什麼呢?因為所謂莊嚴佛土,是沒有能莊嚴的人及能莊嚴的法,亦即沒有實性的莊嚴佛土可言,只是假借一個名,稱之為莊嚴而已。須菩提!若菩薩能大徹大悟,通達無我無法的人,即可以稱之為菩薩。」

一體同觀分第十八

「須菩提!於意云何?如來有肉眼不?」「如是,世尊!如來有肉眼。」「須菩提!於意云何?如來有天眼不?」「如是,世尊!如來有天眼。」「須菩提!於意云何?如來有慧眼不?」「如是,世尊!如來有慧眼。」「須菩提!於意云何?如來有法眼不?」「如是,世尊!如來有法眼。」「須菩提!於意云何?如來有佛眼不?」「如是,世尊!如來有佛眼。」「須菩提!於意云何?如恆河中所有沙,佛說是沙不?」「如是,世尊!如來說是沙。」「須菩提!於意云何?如一恆河中所有沙,有如是沙等恆河,是諸恆河所有沙數,佛世界如是,寧為多不?」「甚多。世尊!」佛告須菩提:「爾所國土中,所有眾生若干種心,如來悉知。何以故?如來說諸心,皆為非心,是名為心。所以者何?須菩提!過去心不可得,現在心不可得,未來心不可得。」

佛說:「須菩提!你認為我具有肉眼嗎?」須若提回答說:「是的,世尊!您具有肉眼。」佛說:「須菩提!你認為我具有天眼嗎?」須菩提回答說:「是的,世尊!您具有天眼。」佛說:「須菩提!你認為我具有慧眼嗎?」須菩提回答說:「是的,世尊!您具有慧眼。」佛說:「須菩提!你認為我具有法眼嗎?」須菩提回答說:「是的,世尊!您具有法眼。」佛說:「須菩提!你認為我具有佛眼嗎?」須菩提回答說:「是的,世尊!您具有佛眼。」佛又說:「須菩提!你認為在恒河中所有的沙,我是不是說它是沙呢?」須菩提回答說:「是的,世尊!您說它是沙。」佛說:「那麼,須菩提f如一恒河中所有的沙,如果以其中一粒沙比作一恒河,再以所有恒河中的所有沙,以一粒沙比作一佛世界,你認為這樣的佛世界難道不多嗎?」須菩提回答說:「非常多。世尊!」佛告訴須菩提說:「不必遠說到那麼多的佛世界,就拿你所處的世界來說,所有眾生的心思,隨情而遷,逐境而生,種種心思顛倒妄想,我卻能以清淨的五眼完全看得見,完全知道。為什麼呢?因為所有這些心思,皆是眾生的妄心,並非本性常住的真心,只是假藉一個名,稱之為心罷了。這又為什麼呢?須菩提!常住的真心是寂然不動的,過去的心思不可滯留,現在心思不可執著,未來的心思又不可預期,反觀內照,則三心總不可得。知其不可得,則清淨的般若才會顯出,所謂人心淨而道心生,此方為菩提的真心。」

法界通化分第十九

「須菩提!於意云何?若有人滿三千大千世界七寶,以用布施,是人以是因緣,得福多不?」「如是,世尊!此人以是因緣,得福甚多。」「須菩提!若福德有實,如來不說得福德多,以福德無故,如來說得福德多。」

佛說:「須菩提!如果有人用充滿三千大千世界的七寶來行布施,你認為此人因所播的因緣而得來的福德多不多?」須菩提回答說:「是的,世尊!此人以這種布施因緣所得的福德非常多。」佛又說:「須菩提!若以有實相的因緣布施,因其心執著於福報,其福報亦因其所施的因緣有限而有時盡的,所以我說他因此所得的福德不多,如果以無住實相布施,以無求福之心布施,正是無為清淨之功德,我說此種福德才是真正的無限。」

離色離相分第二十

「須菩提!於意云何?佛可以具足色身見不?」「不也,世尊!如來不應以具足色身見。何以故?如來說具足色身,即非具足色身,是名具足色身。」「須菩提!於意云何?如來可以具足諸相見不?」「不也,世尊!如來不應以具足諸相見。何以故?如來說諸相具足,即非諸相具足,是名諸相具足。」

佛說:「須菩提!你認為所謂的佛陀,可不可以用圓滿的色身來觀察嗎?」須菩提回答說:「不可以。世尊!如來不可以用圓滿的色身來觀察。為什麼呢?因為您所說的具足色身,雖有三十二相,變化神通,但仍是緣起而非實相,只是假借一個名,稱之為具足色身。」佛又說:「須菩提!你認為我可不可以用圓滿具足諸相來觀察?」須菩提回答說:「不可以。世尊!您不可以用圓滿具足諸相來觀察。為什麼呢?因為您所說的圓滿諸相,亦是緣起而無自性的,只是假借一個名,稱之為具足諸相而已。」

非說所說分第二十一

「須菩提!汝勿謂如來作是念:我當有所說法。莫作是念!何以故?若人言如來有所說法,即為謗佛,不能解我所說故。須菩提!說法者,無法可說,是名說法。」爾時,慧命須菩提白佛言:「世尊!頗有眾生,於未來世,聞說是法,生信心不?」佛言:「須菩提!彼非眾生,非不眾生。何以故?須菩提!眾生,眾生者,如來說非眾生,是名眾生。」

佛說:「須菩提!你不要以為我會作這樣想:『我當為眾生說種種法』,因為我只是機緣相感,隨人悟性,為之指點,未嘗有說法之念頭。你切勿有以為我應當說法的念頭。為什麼呢?如果有人說:『如來有所說法。』他這麼說,即是毀謗佛,是他拘泥於文字,不能了解我所說的道理,才會這麼說。須菩提!所謂說法的意思,不是假於口說就能盡的,佛的真空妙理,原來無法,只不過為眾生解除外邪妄心而說的,使之了悟真性,自證佛理,此乃假藉一個名,稱之為說法而已,實際上我並沒有說法。」那時,須菩提向如來佛稟白說:「世尊!恐怕未來世的諸眾生,聽到這個無法之法,無說之說,不能完全了解,不知能否生信心。」佛回答說:「須菩提!眾生本來各具有佛性,所以說他們非眾生,但他們尚未解脫妄心,所以也不是非眾生。為什麼呢?須菩提!因為眾生之所以為眾生,只是尚未了悟,如果能了悟,即可立地成佛,而非為眾生,現在不過先假借一個眾生之名稱之而已。」

無法可得分第二十二

須菩提白佛言:「世尊!佛得阿耨多羅三藐三菩提,為無所得耶?」佛言:「如是!如是!須菩提!我於阿耨多羅三藐三菩提,乃至無有少法可得,是名阿耨多羅三藐三菩提。」

須菩提向如來佛稟問說:「世尊!您得正等正覺菩提心,真是得無所得嗎?」佛回答說:「正是!你說正合我的意思。須菩提!我於菩提正法,絲毫都無所得。因為凡是可以用得失來衡量的,都是身外之物,而不是自性的。自性菩提,人人具足,如何能得,也無法可得,只是假借一個名,稱之為無上正等正覺而已。」

淨心行善分第二十三

復次:「須菩提!是法平等,無有高下,是名阿耨多羅三藐三菩提。以無我、無人、無眾生、無壽者,修一切善法,則得阿耨多羅三藐三菩提。須菩提!所言善法者,如來說即非善法,是名善法。」

佛再進一步地說明:「須菩提!我所說的無上正等正覺之法,是人人具足,世世相同,故曰平等,佛與眾生所具有的菩提心,亦沒有高下,所以才稱之為無上正等正覺菩提。因為在真性中,原本無我、無人、無眾生、無壽者等四相,如有此四相,則是受浮塵妄念所蒙蔽。所以能修明心見性的一切善法,就可以得無上菩提。須菩提!我所謂的善法,乃本性中自然的覺性,原本就無善惡,只因為了開悟眾生,假藉一個名,稱之為善法而已。」

福智無比分第二十四

「須菩提!若三千大千世界中,所有諸須彌山王,如是等七寶聚,有人持用布施。若人以此般若波羅蜜經,乃至四句偈等,受持、讀誦,為他人說,於前福德,百分不及一,百千萬億分,乃至算數譬喻所不能及。」

佛說:「須菩提!如果有人以相當於三千大千世界所有的須彌山堆積起來的七寶來行布施;如果另外有人受持這個般若波羅蜜經,甚至只是少至其中的四句偈、四句等來為人演說,則前者以七寶布施所得的福德比不上後者所得福德的百千萬億分之一,甚至是不能用算數的譬喻所能算的。」

化無所化分第二十五

「須菩提!於意云何?汝等勿謂如來作是念:『我當度眾生。』須菩提!莫作是念!何以故?實無有眾生如來度者。若有眾生如來度者,如來即有我、人、眾生、壽者。須菩提!如來說有我者,則非有我,而凡夫之人,以為有我。須菩提!凡夫者,如來說則非凡夫,是名凡夫。」

佛說:「須菩提!你知道嗎?你們不要以為,我在度化眾生時,會有『我應當度化眾生』的念頭。須菩提!你切勿有這種想法。為什麼呢?因為眾生之心,本來空寂,其般若智慧,原本各自具足。如果他們聞經悟道,他們自可化度自己,實在沒有眾生被我度化的。若有眾生說是由我所度化的,那麼我即有我相、人相、眾生相、壽者相,自己尚未度化,如何度化別人?須菩提!我雖口稱有我,實際上卻無我見,而在凡夫看來,則執著有我,以為只有我能度化他們。須菩提!事實上,迷則為凡夫,悟則成佛,佛與凡夫,本性是相同的,只要能了悟,就不是凡夫,不過在他們未悟時,稱之為凡夫而已。」

法身非相分第二十六

「須菩提!於意云何?可以三十二相觀如來不?」須菩提言:「如是!如是!以三十二相觀如來。」佛言:「須菩提!若以三十二相觀如來者,轉輪聖王即是如來。」須菩提白佛言:「世尊!如我解佛所說義,不應以三十二相觀如來。」爾時,世尊而說偈言:「若以色見我,以音聲求我,是人行邪道,不能見如來。」

佛說:「須菩提!你認為我如來可以用三十二相來觀察嗎?」須菩提回答說:「是的!您是可以三十二相來觀察。」佛因為須菩提尚未明白其中的深義,於是說:「須菩提!轉輪聖王,因以福業厚重,亦具有三十二相色身,若我也可以用此三十二相來觀察,那麼轉輪聖王豈不就可以成為如來了嗎?」須菩提聞言立即稟白佛說:「世尊!我已了解您所說的道理,您是不可以用三十二相來觀察。」這個時候,如來看時機已成熟,可以告誡他們離相的偈言如下:「你們如果只見我的形色外表,或是只是執著我的聲教,欲以此二者求見我的真性,那麼這種人,只是執於色身四相見佛。便是捨去正途,不知即心即是佛。而向外馳求的人是人行外道,決不能見如來真正的面目。」

無斷無滅分第二十七

「須菩提!汝若作是念:『如來不以具足相故,得阿耨多羅三藐三菩提。」須菩提!莫作是念:『如來不以具足相故,得阿耨多羅三藐三菩提。』須菩提!汝若作是念,發阿耨多羅三藐三菩提心者,說諸法斷滅。莫作是念!何以故?發阿耨多羅三藐三菩提心者,於法不說斷滅相。』

佛一再地說無相,只是教人離相,不是教人滅相。所以說:「須菩提!你如果是這樣想:如來是因為不具圓滿的三十二相的緣故,才證得無上菩提,那你就錯了。須菩提!你千萬不可有這種想法,以為我是因為不具圓滿的三十二相才得證無上菩提。須菩提!你如果也這樣想,發無上菩提心,想證得無上菩提,而執於一切皆空,而誤以為不因修福,而可直證菩提。錯是錯在說諸法斷滅,你不可以有這種觀念。為什麼呢?因為發無上菩提心的,還是要從基本的修一切善法做起,只是可以不依佛法修行,乃在於勸勉修行的人勿執著於法,只是離法而行,不是滅法而不行的。」

不受不貪分第二十八

「須菩提!若菩薩以滿恆河沙等世界七寶,持用布施。若復有人,知一切法無我,得成於忍。此菩薩勝前菩薩所得功德。何以故?須菩提!以諸菩薩不受福德故。」須菩提白佛言:「世尊!云何菩薩,不受福德?」「須菩提!菩薩所作福德,不應貪著,是故說:不受福德。」

佛說:「須菩提!若有菩薩雖以無量世界所有七寶行布施,因其心著於相,所以所得的福德雖多卻有限。如果另有菩薩,心不著於相,知一切法無我,得成無我之忍,以至忍而忘忍,無我始得以完成。如此則後面所說的菩薩,但所得的福德要勝過前面的菩薩多得多了。為什麼呢?須菩提!因為這些菩薩有離相之因,在布施時,就有不受福德的果,因其不受福德的緣故,則所得的福德就無限量了。」須菩提於是問說:「世尊!因果受施是理所當然,為何要說菩薩不受福德呢?」佛告訴他說:「須菩提!菩薩度生布施,本來是行所當行,不應貪求福德才行布施,福德之有或沒有,悉聽自然,所以才說菩薩不受福德。」

威儀寂靜分第二十九

「須菩提!若有人言:『如來若來、若去;若坐、若臥。』是人不解我所說義。何以故?如來者,無所從來,亦無所去,故名如來。」

佛說:「須菩提!如果有人說我如來有行、住、坐、臥四種威儀,也就以為我也著於相,是不了解我所說的道理。為什麼呢?因為如來的本性,是真性自如,充滿法界,隨感而發,來固非來,去亦非去。就因為無去無來,所以稱之為如來。」

一合理相分第三十

「須菩提!若善男子、善女人,以三千大千世界碎為微塵;於意云何?是微塵眾,寧為多不?」須菩提言:「甚多。世尊!何以故?若是微塵眾實有者,佛則不說是微塵眾。所以者何?佛說微塵眾,即非微塵眾,是名微塵眾。世尊!如來所說三千大千世界,則非世界,是名世界。何以故?若世界實有者,即是一合相;如來說一合相,則非一合相,是名一合相。」「須菩提!一合相者,則是不可說,但凡夫之人,貪著其事。」

佛說:「須菩提!若有善男子或善女人,將三千大千世界,搗碎成為微塵,你以為這些微塵難道不多嗎?」須菩提回答說:「非常多。世尊!為什麼呢?因為微塵雖多,但它的緣起是無性,絕不會執著它實有的自體。如果這些微塵是有實體的,那您就不會稱它們為微塵眾了。這是什麼緣故呢?因為您所說的微塵眾,也是緣起非真實的,只是假藉一個名,稱之為微塵眾而已。世尊!您所稱的三千大千世界,同樣也是緣起的假象,也是非真實性,也只是假藉一個名,稱之為世界而已。為什麼呢?如果有一真實性的世界,即是一合相,渾然成一體。不能被碎為微塵的。所以您說一合相亦非實有,只是假藉一個名,稱之為一合相而已。」佛說:「須菩提!一合相之理,空而不空,妙不可言喻。但凡夫蔽塞不明本性,依戀眼前幻境。六根著各相而不能了悟。」

知見不生分第三十一

「須菩提!若人言:『佛說我見、人見、眾生見、壽者見。』須菩提!於意云何?是人解我所說義不?」「不也,世尊!是人不解如來所說義。何以故?世尊說我見、人見、眾生見、壽者見,即非我見、人見、眾生見、壽者見,是名我見、人見、眾生見、壽者見。」「須菩提!發阿耨多羅三藐三菩提心者,於一切法,應如是知、如是見、如是信解,不生法相。須菩提!所言法相者,如來說即非法相,是名法相。」

佛說:「須菩提!若有人說:『佛說過我見、人見、眾生見、壽者見』這種話。須菩提!你認為這個人是否了解我所說的意思?」須菩提回答說:「沒有,世尊!」這個人並不了解您所說的意思。為什麼呢?因為您所說的這四見,只是為了凡夫便於了解佛的深意而說,事實上應該要超乎此四見之外,並非耍拘泥於其中而存此四見,所以只是為了便於說明,而假借一個名,稱之為我見、人見、眾生見、壽者見而已。」佛又說:「須菩提!凡是發無上正等正覺菩提心的,應如此認知,應如此為見,了悟無相妙理,自然行無相妙行,則知無所蔽,見無所障,如此信解。即為妙悟,而不生法相,至此才得真空無相之妙。須菩提!法相本是虛空的,即非法相;虛空中有幻相,所以才稱之為法相。」

應化非真分第三十二

「須菩提!若有人以滿無量阿僧祇世界七寶,持用布施。若有善男子、善女人,發菩提心者,持於此經,乃至四句偈等,受持、讀誦,為人演說,其福勝彼。云何為人演說?不取於相,如如不動。何以故?一切有為法,如夢、幻、泡、影;如露,亦如電,應作如是觀。」

佛說:「須菩提!若有人以充滿了無窮世界的七寶來行布施。此外,如果另有善男子或善女人,發了無上菩提心,受持讀誦此經,甚至少至以其中的四句偈、四句等,為人演說,使人悟性,那麼此人因此所得的福德勝過前面以七寶布施的人甚多。而受持此經要如何為人演說呢?必須要不著相,不動心。為什麼呢?因為世間,凡是有所為而成的法,都是生滅無常,如夢、如幻、如泡、如影、如露亦如電,凡屬有所為,終究是虛幻的,應該都視為有如此六種一般。」

佛說是經已,長老須菩提,及諸比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷,一切世間天、人、阿修羅,聞佛所說,皆大歡喜,信受奉行。
佛反覆闡明般若之法,至此已說解完畢。長老須菩提,與同時在法會聽經的諸僧人、女尼、善男、信女、及一切世間的天人鬼神等,聽完佛所說的般若大法,無不歡喜感化,信受其言,奉行其教。

2010年4月4日 星期日

山間倉房---一間由葷轉素日本料理餐廳的傳奇故事

~還原倉房前事今身~ 不可不說的祕密

你信不信,世上真有你、我以外未知的另外一個世界,
發生在山間倉房,從頂級生魚片到新鮮蔬果的轉型過程。
很多客人都問生魚片做得好好的.何改呢?
佐藤樣這麼好手藝的日本壽司職人.什麼要離開台灣呢?

還原倉房------山間開工篇
你信不信,世上真有你、我以外未知的另外一個世界,就發生在山間倉房,從頂級生魚片到新鮮蔬果的轉型過程。很多客人都問生魚片做得好好的.何改呢?佐藤樣這麼好手藝的日本壽司職人.什麼要離開台灣呢?
2007年12月中旬,工藤樣老闆租下烘爐地一個髒亂廢墟工廠,租金便宜,雖然有點陰森但又很有感覺…….依照台灣習俗開店會請道士或法師風水師來看一下,但工藤老闆不吃這一套。 (日本人....)
但這畢竟是台灣,所以我也只能在不被工藤老闆發現的情況,晚上偷偷請師父的同門師兄林清德師叔出馬坐鎮,進廠研究有無…..ㄚ飄….存在。 (師叔長期.神明翻譯所以懂得比較多)
晚上12點整,說也奇怪師叔忽然大叫道:『….ㄟ….這次怎麼 …這次不一樣!』哇靠!嚇了一跳,是按怎不同也不快說…..只會碎碎念……。
『…是神!是神!..』他大聲的喊著!我半信半疑的拿著手電筒跟著師叔往二樓去,廢墟裡凌亂不堪,又結滿蜘蛛絲,可怕極了!!
緊跟著師叔後面,終於在一間類似辦公室的地方,找到了一尊神色威武的關聖帝君。『啊!現在要怎麼辦!......』心想,沒ㄚ飄有關老爺的感覺真好!鬆一口氣。
約2分鐘後,師叔又說:『---祂(神)還在!祂說不想走!』哇!代誌大條…祂….祂….. 不想走 ! 那難到是我自己走 , 不對!請神容易送神難!**@#$% ...瞬間一大堆雜念湧現....
師叔的話把我的神識拉回:『如果祂願意跟著你,你們公司就爽~到了!因為關老爺是講義氣的,但要擲杯看祂要不要跟。』
心想這麼神奇的怪事是要如何翻譯給工藤老闆?我老老實實告訴他叫他擲杯算了,反正現在已經凌晨 1點30分,一切等明天早上再說吧!

關聖帝君離開了
第二天早上,起床後約了屋主,下午 1點左右就往烘爐地跑….
原本是想跟屋主商討關聖帝君如何安置事宜,但不可思議-----現場的關老爺不見了,百思不解。
屋主到後,詢問斜坡下文昌帝君的廟公,得知原來承租的工廠老闆早上 8點把關老爺請走了,頓時心中升起無名的落寞感。
聽說承租的工廠老闆積欠屋主3個月的房租,早就失聯了,.何突然回來請走關老爺呢?這麼巧合?剛好?還是關聖帝君托夢給祂的主人?
百思不解,總之一場巧合。
關聖帝君原本的神龕;關聖帝君離開了!
施工前倉庫樣貌(二樓)右邊辦公室就是當時關老爺鎮守之地,也是當時屋主的事務所。
倉庫前走道留下大堆垃圾,清理時躲藏數條毒蛇。

廢墟裡浮現的3D設計圖
經過了風風雨雨,開店計畫總是要進行。
沒錯!工藤老闆還是被這間大廢墟的魔力所吸引著,但依我的分析應該是租金價格更迷人。
經過討論、殺價、議價、簽約…..,終於把廢墟便宜的承租下來,工程就預期定在2008/01/15,但之前的清除作業是大工程,垃圾超級多,基於設計師的立場必須在清敲時間中,就把設計圖規劃好並與老闆(業主)溝通,會比較安全,但當時完全沒feeling 所以只能一推再推。而且手上還有一些案子,也在趕過年完工,所以真是蠟燭兩頭燒….不知如何是好!
偶然又遇見師叔(林清德),幾句不相關的話後無意的請教師叔:『那間廢墟工廠如果是你,你會如何設計?』師叔本業是木工老闆所以也會一些堪輿學,我隨口問問!師叔頓時眉頭深鎖,閉上眼睛思考許久……。
突然冒出一句話:『引太極入中宮!』這句話但對我而言簡直如獲至寶,茅塞頓開。
『太極』二字一出,我腦中竟浮現山間倉房完工時的場景,而且非常清楚,detail的部份也交代的清清楚楚。
想起來了!原來這景象在前天的夢境中出現過!只是夢醒全部忘記,多虧師叔的『太極』二字點醒,否則我還苦無靈感,不知該如何設計交差。
這一個神奇的夢境,讓我感到不可思議,其中最讓人匪夷所思的是夢境裡連店名和字體型狀CIS全部都有,只差『山間倉房』這名字不知老闆同不同意?
回公司後努力的趕圖,3天內完成,….太爽了!
提出報告呈工藤老闆,『山間倉房』 >> 這名字中文發音對日本人來說是很難的事,他請我教他唸中文,又唸唸日文Sankansobo,反覆幾次後他微笑問道:『為什麼要取這名字呢?』
我回答:『因為這是山上的倉庫,直翻而成,很簡單好記,日文也好唸 …。』
他點頭說:『發音跟山上的廚房『山間廚房』很像,所以我不反對。』
一切進行的很順利,空間配置圖稍做修正,我也稍作解釋他比較有興趣的S形的步道和太極圖的意思;『黑白相間,白裡有黑,黑裡有白,屬陰與陽的中國道家古老智慧結晶。』依約如期動工,但現在回想,心底還是很奇怪的感覺!
山間倉房1F.2F平面設計圖
1F 入口處為S型太極圖的中心線。
2F 樓梯挑高區為中國古代貓廊的設計手法,貓兒在看見獵物時會不時徘徊迴旋所以當初在夢境裡體悟的挑空區是.了讓食客在品嚐美食之前也能夠欣賞廚師優美的刀法和技法這也是一種日本的傳統展現!

冬眠中驚醒的大蟒蛇
一切圖面與預算確定後,工藤老闆回國準備 <料理職人> 的後續工作,而台灣這邊就交由我負責施工與監督。
這一年真冷,簡直冷爆了,施工現場空氣髒,比廢墟還糟,垃圾與環保問題經由點工不斷的分類,環保車也不斷的清理現場,忙的很,但天氣一天比一天冷,最後忍不住買木炭起火取暖,中午吃飯休息時間,沒動簡直快冷死了!
我雖然待過北海道一段時間,但台灣的冷還是有別於寒帶國家。
前面的垃圾清差不多,爐火因木炭不足,心想著後面有堆稻草,推來倉庫中央起火應該很溫暖。
於是找了點工(阿池)跟我到後面稻草堆(現山間倉房廁所附近),把稻草推到前面燒,我倆鏟著稻草一邊愉快的聊天。
鏟完稻草,底下有一件類似堆高機棧板鏟不動,我和阿池一起把它搬起來,合力高喊『一、二、三 …. 』。『哇靠!我的媽呀!』
一隻活生生的大蛇睡在底下,我和阿池連忙放手,退了好幾步愣在那裡。
回神後!鼓起勇氣回去看牠,牠看了我一下,吐吐舌信轉頭,緩緩準備離開,又回頭看,打量我,我立刻衝到車上拿我的數位相機,回來時牠已不知去向。
我隱約看見牠往懸崖邊滑下去不知去向,但大蛇看著我,吐舌的景象,就像在眼前。阿池哪去了?有沒看到大蛇往哪去?他嚇得發抖說:『明天不來了。』
我從小住山上,依我判斷這尾大蛇是錦蛇或蟒蛇!目測直.約有15公分以上,比我脖子粗,因大蛇捲起來,長度約3.5公尺 ~ 4公尺以上,這種機會真是世間少有,現場無人相信,但還好有阿池(真名林 X 池)共同目擊。
遇見這尾大蛇真是特別的體驗,冥冥之中也註定幾個月後與通靈者的因緣際會。
這就是當時清潔前所拍下的照片,大蛇就在稻草堆下冬眠......zzz....zzz

奇事!除濕機除不乾的牆壁
寒冬中,工程不斷的進行趕工,山間倉房預定2008年2月28日試賣,3月3日正式開幕,所以工程不能間斷,即使是過年也要趕工,且天公不做美,陰雨綿綿又濕又冷,砌好磚也要等上好幾天才乾,泥作粉光牆面也等了好久不乾,一直冒出水來。
我想等木工進場後,買兩台除濕機加強除濕,看會不好一點;當時工藤老闆.了省日籍廚師佐藤正男樣與服部明貴樣二位的住宿費,命令1月20日二位大廚的房間需完工,方便廚師討論未來的工作場所及現場配置。
說也奇怪,房間的磚牆每天一直冒水出來,不論晴雨每天除滿三桶除濕機水倒掉,也是一樣;無法粉刷上漆所以只好改以壁紙代替,但壁紙貼上去馬上又滑下來,無計可施,最後徵得壁紙師傅的建議用火爐烤24小時再說,但壁紙終究還是來不及貼上。導致二位大廚每天工地和旅館兩地通車十分不便。但所幸其他工程進展還蠻順利。
佐藤樣和服部樣二位師傅,每天看著自己未來的房間牆壁冒出這麼多水來,也嘖嘖覺得台灣好潮濕,除了擔心自己以後會得風溼疾病,另也懷疑下次他們來台時工程是否能如期完工,因為牆壁不乾會影響工程進度,我硬著頭皮答應會另外想辦法使牆壁快點乾。
又用工業用風扇24小時吹,但效果不大,最後只好請木工師傅用角料夾壁紙的方式,先貼上再說。這方法易發霉,除勤用除濕機除濕,暫無他法了。

日本北海道小樽...司三十年日本料理經驗佐藤樣來台
施工持續到2月20日,冰箱、烤台、卡布里台、料理工作檯面等陸續定位後,新鮮的北海道海鮮也陸續空運來台,北海道的毛蟹、鮑魚、北寄貝、蝦夷法螺、馬糞海膽、鮭魚卵…等,佔滿了吧台旁的低溫水槽和冰箱,廚房放滿準備開幕用的食材,乾貨日高昆布、鹽、北海道產甜菜葉砂糖、醬油、味霖…等,都陸續在26日到達烘爐地山間倉房。
2月27日這天,山間倉房料理長佐藤樣和副料理長服部樣,二位和工藤崇之老闆與建築師友人由樣等四人當天下午陸續來台,果然日本料理職人的堅持和態度,一到自己的工作崗位馬上換上工作服上演一場屠殺記,小弟我長這麼大還頭一遭在短短4小時內看見這麼多生物………※。
可是最讓我好奇的是,為什麼3月3日才開幕卻要在三天前處理海鮮,尤其是北海道牡丹蝦,當天佐藤樣至少處理超過200隻的活跳蝦和不計其數的甜蝦,問了他之後,佐藤樣率性的準備了副料理長服部樣熬四個鐘頭以上的秘方醬油,很得意的沾沾剛處理好的活牡丹蝦,另一隻則灑上少許的海鹽請我試吃,並請我記住味道和感覺,待三天後才會告訴我答案。
原來很多肉類或海鮮必需要放血待三日後肉質才會穩定,且甜味才會釋放出來,這樣的技巧跟台灣的日本料理講究的現殺現吃又有所不同,甚至連鮪魚和牛也都一樣。

2008年3月3日開幕,工藤社長(右1)帶領員工拜拜開工時照
就在這兩位日籍廚師的努力準備下,終於如期在3月3日開幕了。
當天也宴請當地的名流士紳、地方名望家族和中和市長…等,也希望此舉能有一番廣告效果,果真效果還不錯!陸續吸引了報紙和平面媒體的採訪,所以業績跳很快,另外中和地區好停車,氣氛佳的餐廳不多,也吸引許多老饕,客人的口碑也漸漸傳開,當時因本店是採預約制,所以客滿時,佐藤樣就不再接其他客人,但也因此常常得罪客人。
自從3月3日開幕後,客源還算不錯!但經營日本料理真的非常之辛苦,現在想起當時真是可憐極了!有生意也是一件非常辛苦的事!當時山間生意漸入佳境,但工藤老闆回日本後,日本海鮮貨源就由我擔當臨時日文翻譯,找到好的員工後,我就退居幕後,但海鮮的運送時常出問題,出關過程檢驗程序…等,非常的惱人,沒有工藤老闆想的那麼的簡單。對於一間剛開始摸索的新店舖而言,魚貨短缺或取得困難是件很不幸的事,不得不另尋台灣的進口商協助,所以當時四處碰壁,也常常吃虧被業者騙,或買到一些日本的次級貨,但佐藤料理長很堅持要用好的魚貨,有時半夜二點下大雨,也跑到基隆朋友介紹的崁仔頂魚市看魚貨,或跑到南方澳親戚家買鮪魚,日復一日我也漸漸的累了。
頑固的日本料理職人甚至買魚貨時,還會教育台灣魚販魚夫如何整齊的擺放魚貨,才能完整保鮮不至於造成浪費,但每次我只想把魚貨趕快買好趕快回店裡休息,後來幸虧認識富帆陳小姐,盡力協助也儘可能滿足佐藤樣的堅持 (因為當時山間倉房是以北海道為主題的日本料理店,所以佐藤樣儘可能要買到自己故鄉的貨源。)
例如他同時用加拿大牡丹蝦和北海道牡丹蝦時,都會推廣自家產品,那時連很難取得的北海道冰淇淋我們也努力把它進口來台灣,這才知道很多標榜北海道的產品都是假的居多,因為取得不易、運送不敷成本考量種種因素,就連北海道日高昆布也假貨一堆!

吃素通靈老伯佛常在 出現
就在2008年6、7月間,山間倉房突然陸續來了幾位怪咖,進來山間倉房沒預約就算了,還要吃素滴!!!
起初佐藤料理長聽了想笑,山間倉房門口明明就寫北海道鄉土料理,為什麼還會有吃素的客人……無解。
只好委請客人回家或下次預約特別訂位,但說也奇怪這三位客人,還真訂下每人1500元/晚上三位,佐藤料理長當場傻眼,但答應客人也只能全力以赴,因當時日本料理的精神高湯和醬汁、醬油全部都由昆布高湯和柴魚高湯依照店家特色比例調和而成,但頑固料理長堅持拿掉柴魚高湯就是把他的生命拿掉一半一樣的嚴重遲疑許久,並回電給工藤社長:『如果要他拿掉柴魚高湯,就不幹了!』
(哇!有這麼嚴重嗎?)
氣氛很僵,我只能將我所知道的規矩一五一十的告知,其他不關我的事。協調許久佐藤料理長很不爽的妥協一次,重點『五辛不可!』。
但問題來了,可能是這幾位高人幫忙製造口碑,從那天起素食客人預約增多,佐藤料理長非常非常不高興,又再度回電老闆準備遞辭呈回日本。
但他可能跟老闆有簽約,只得無奈忍痛工作下去,這些素食者漸漸成常客,並常誇讚副料理長服部樣的料理功力,因為佐藤樣把重責大任全推給服部樣處理。
有一次在跟這幾位茹素熟客聊天中問道:『請問你們.什麼會來這裡用餐?』竟回答:『我們經過這,有發現金光所以想上來找一尾大蛇。』
我愣了一下,大蛇?什麼大蛇?
這些人鎮定的問我:『你們當初開發這裡沒見過大蛇嗎?』我真的不敢相信我的耳朵!老實回答:『有,但牠跑掉了!』他們笑笑的說:『牠偶爾回來!』
哇靠!我當時也只能『素喔!素喔!』的回答,抓抓頭…….不知如何是好!他們還建議如果你覺得怪!二樓陽台外欄杆下可加綠色塑膠網擋一下,當設計師的我打死也不會聽從這些怪力亂神,只把他們的話當參考,不信。
後來幾天,天氣異常悶熱,山間倉房廚師住的房間水越來越多,雖每天除濕,但早上上班時牆外地上都積滿一攤水。幾天下來業績愈來愈差,山間倉房裡頭悶到簡直無法呼吸!水氣中帶有魚腥味。
當天晴空萬里,中午約 2點,三桌客人剛用完餐紛紛準備離開。
突然有位怪咖跑進來,帶著一支黑雨傘,一進門人話都不說,拿起雨傘就在店裡頭敲敲打打,講的話也聽不懂,嘴裡喃喃自語,佐藤料理長和我急忙上前制止那老頭的行為。老頭說:『我要幫這間店解決妖氣沖天的問題。』
我翻譯給佐藤樣聽,佐藤樣哭笑不得,決定要看看這位老伯要變什麼把戲。
那老伯把所有窗戶全部打開(當時開冷氣),我望窗外陽光普照,老伯又拿起雨傘在牆壁四週圍敲敲打打,甚至連廁所也挨打,不到五分鐘,老伯拿起雨傘站在二樓樓梯附近,我與佐藤樣跟在旁,老伯突然大喊…
『摃下去……摃下去……摃下去……』(台語)
撕裂的喊三聲,雷聲彷彿受老伯的指揮打三下!『轟!…轟!…轟!…』接著好戲上場,大風吹三下『咻!咻!咻!』,閃電又打下去三下『轟!..轟!.轟!..』,接著開始下起雨,從頭到尾配合的完美無缺一分不差,太誇張了!
我和佐藤樣看得目瞪口呆,天底下怎麼會有這麼巧合的事,佐藤樣依然認為這場雨下的太巧合,如果等一下老伯能把大雨瞬間停住,我就相信他能呼風喚雨。
老伯自信的坐下,並請服務生倒杯茶來喝,緩緩的說明自己來歷:
幾天前與朋友聊到山間倉房,他們說這地方磁場很特別建議他來看看,他的道名--『佛常在』,以前是做生意的商人,生意失敗後就隱居宜蘭梅花湖三清宮附近修行悟道,因可以處理一些超自然事件所以才出來幫助別人,也因走到哪,那裡就會下雨,所以道上同修稱他--『附雨人』。
佐藤樣在旁疑惑的盯著佛常在的一舉一動,我跟在旁翻譯發問順便聊聊,漸漸地山間倉房內部的空氣變的非常清新且有青草味,佐藤樣也認同空氣變了。
接著佛常在說:『你知道一樓的牆壁會流出水的事,是因兩位日籍人士在北海道是料理職人,終身事業殺了許多的海洋生物,但前幾世與台灣有因緣,所以這些魚蝦蟹可能想藉由這次的機會,在台灣接受超度,也因為日本沒超度儀式,所以許許多多的牲靈聚集牆上,希望能得到超渡。
再因烘爐地本身是屬靈山系之山脈,有一定的風水格局,所以山上靈性生物特別多,尤其是蛇類,所以這些生物特別有靈性鳥類也是,所以既然在此開店必須與他們溝通和平相處,所以二樓陽台外欄杆下建議設置網子;告誡靈性生物不要越界互不侵犯之意。
而你們做日本料理每天在此山殺生,晚上又放日文懷舊老歌、鄧麗君…等歌曲,好熱鬧!所以隔壁山頭的日本軍魂亡靈也聚集起來開派對,並觀賞佐藤樣做壽司的技術,慢慢的也傳遍整個山頭,好奇的靈也越聚越多,導致整間店內即使開冷氣,也悶的讓人無法呼吸。
一個半小時過去,當時雨勢還相當大。就在這時佛常在老伯忽然大喊:『好了!好了!謝謝!多謝!』(台語)雨在 2 分鐘內停下來,我和佐藤樣又再度傻眼。他說:『這是謝謝風、雨、雷、電神明的幫忙。』準備離去。本以為他是神棍或詐騙集團,幫忙之後可能要紅包或談條件,但他什麼也沒
說,只說你們這些年輕人農曆初一、十五最好拜一下,他下次農曆十五會經過
這裡,叫我準備豐盛一點,他會過來指點拜拜的技巧,就離開了。這一切像夢一樣,但晚上打開電視看到新聞報導:『中和南勢角午後突來雷陣雨,瞬間雨量驚人造成許多道路水淹及膝。……』真是不可思議來形容此事件。
往後幾天中午沒再雷雨出現過。
佛常在寫的字畫十二笑第十一笑修心吃素齋
佛常在給山間倉房的字畫現在掛在樓梯旁的牆上

天上聖母媽祖娘娘駕到
經過風風雨雨,佛常在老伯也陸續在幾個初一和十五.我們拜拜的方法,但每次拜拜要準備的東西和繁雜度,使我漸漸失去耐心,畢竟我覺得鬼神固然要尊敬,但太煩雜瑣碎及過多的禮節,反而心不誠意起反效果。
就因為這樣,七月初見到佛常在討論此事,他思索之後決定安神明,佛常在老伯提出兩尊神明讓我們山間選擇; 一、土地公。
二、天上聖母。
這兩尊神明在台灣宗教信仰裡,都具知名度,工藤老闆也清楚,請示工藤老闆後,最後決定選擇媽祖娘娘坐鎮本店,擇日於 7月 16日安神。
當天中午一點安神時,板橋後站媽祖廟旁賣神像和香品店的老闆娘,剛好也在山間倉房用餐,看見山間在安神明特地下樓觀禮,並交換名片,才得知老闆娘也是位虔誠的媽祖信眾,又是一件巧合,安神儀式平順結束。
最後燒金紙時,師叔林清德趕到幫忙打理,這時佛常在老伯看見師叔竟很大聲的喊:『哇!少年人身體真勇,出門還帶兄弟』(台語)
這些話旁人可能聽了一頭霧水,因為我師叔是從台西來台北從事木工裝潢,但晚上在一間家鄉請來的王爺廟裡當翻譯,是虔誠的信徒,可能因為這樣護持,所以外出時王爺兵將會跟隨,這我看不到也不知是真是假。只是佛常在又喝道:『歡迎來踢館!』這舉動真的沒親眼見到是不會信的。師叔說:『前輩我是來幫忙的,來這沒別的意思。』
在一舉一動間,隱藏許多未知,真是令人好奇!燒完金紙後,我送佛常在老伯去南勢角捷運站,這時天上正下著太陽雨,而佛常在老伯得意的說:『我走到哪風雷雨電神都會給我面子跟到哪。』
正當滿腦子疑問時,車子緩緩滑下山間倉房下的馬路,驚見這場還算滿綿密的太陽雨只下到山間倉房的看板,這麼的真實,回想起來心還毛毛的,記得當時從倉庫出來有用雨刷,但下山後晴空萬里,天氣還很熱咧!
過幾天佛常在老伯親自送來自己寫的字畫結緣,請我自行裱框掛上,上面寫了許多的笑字,其中有一笑是要做素齋,我很好奇的問,這是日本料理店掛這做素齋很奇怪吧!佛常在老伯說:『沒別的意思,我小學沒畢業,寫字文筆又不好,這些字是神佛給的,不是他給的,但如果可以轉素食對整個佛道教聖地--烘爐地很好,尤其是---不要再殺生了!』可能是他這句話種下轉型蔬食的念頭,但當時只是口頭敷衍而已!
從此佛常在老伯再也沒出現過,他寫的字畫現掛在山間倉房的正中央,仔細看還有錯別字耶!嘻…!

扶輪社友尋夢來找山間兩尊神明
這是山間倉房供奉的天上聖母媽祖娘娘
媽祖娘娘坐鎮山間倉房,習俗上,香在前三天不能斷,意思就是24小時要有人續點香,佛常在也說因為媽祖坐鎮時會很旺,所以山間倉房晚上廚房用火一定要小心…等的叮嚀,不斷的重複,我也不斷的向住山間的佐藤樣和服部樣叮嚀,日本人本來就是很仔細的民族,所以我也放心。
但第二天和第三天晚上,可能日本人不會插香或香腳太少導致連續兩晚香都倒了,第一支香倒時燒到媽祖娘娘的眉上,第二次是燒到媽祖娘娘的鳳冠,但兩次都是機警的佐藤樣聞到味道發現,化險為夷,不然後果可能不堪設想。
接下來的日子又是巧合加不可思議。
七月業績表現平平,但當時有名的壹週刊和台北走路等美食雜誌都有報導山間倉房,不知道.什麼。而剛好又遇日籍料理人三個月要回日本換簽證的時候,每天預約爆滿迫使佐藤樣和服部樣兩位料理人無法同時回日本,只好把山間價位下修至每人1200元即使回日本,一位料理人也可應付的狀態。
但生意好山間倉房的殺業越重,這當中也有素食的通靈客人前來用餐,其中有一天在吧台用餐時,有位民視記者和一位通靈者(木靈子)令我印象深刻。
我們談到之前的蟒蛇,他一直看佛常在給的字畫說:『這幅畫把1F和2F的兩空間磁場隔開,所以這幅畫是有用意的。蟒蛇被地母娘娘踩住正在發金光、山間倉房這裡很適合修行人居住…,講完後也留下名片走人。

後來又來一位扶輪社的社友,來山間用餐很神秘的東看西看說:『我前幾天做了一個夢,夢境很像山間倉房,但夢裡有兩尊神才對,一尊在一樓水溝邊一尊在山邊,但我進來晃了晃沒看到第二尊神明耶!可以告訴我在哪裡嗎?』我當時聽的霧沙沙,只好說等一下用餐完畢,我帶你去二樓逛逛。
這位扶輪社的客人用完餐後,我帶他上樓參觀,上樓前他向媽祖娘娘拜了拜,上樓後他繞一圈,在山間21號桌坐下來就打起坐,我第一次遇見客人如此舉動,經過約十分鐘,他眼睛慢慢打開點點頭說:『你這邊準備要辦大事了,而且是很大的事。』
我又懷疑的問:『是什麼事?還有另一尊神明找到沒?』他娓娓說道:『是如意觀音,過幾天要辦的事也是祂的意思,所以到時遇到也會很自然的去辦。』『是何事?』他說:『這是一直線,是由最上方的南山土地公下來到南海觀音到山間倉房的 21桌,如意觀音剛好成一直線的磁場,所以要辦大事你不必操心順其自然即可。』
笑笑說完後就走,我也只好等待會有什麼大事發生?

北海道毛蟹復仇記
等待….等待…等待….等待………………
過了幾天,一個午后兩點鐘,正當客人用餐差不多完畢時,突然開進來三台車,一台:台中青城仙宗派的老師三位,一台:一位長的很壯碩張老師,及另一台:一位紫芸老師帶兩位徒弟,陣容龐大又惹惱了日籍佐藤料理長。
『這次又怎麼了為什麼又來這麼多人呢?他們到底想怎麼樣!』這一連串的疑問是佐藤樣的疑問?相對的也是我的疑問啊?
問都來不及問,這一群登門拜訪的高人老師,很熟練的竟在21桌坐下,然後開始一問一答,而且有人在旁作記錄!
說真的!當時的場景像極了套好招數騙人的感覺,極明顯,我也不禁想笑~。所以我和佐藤坐在23桌看會發生什麼事!
神明指示完畢後,吩咐照辦而且語帶威脅,讓人感到不舒服,聲量有點大聲,之後把交代的事拿給我看,真的如上次扶輪社客人所言;『如意觀音下來說要在 7月 26日處理事情,要求事前準備,否則後果自行負責。』但這種語氣讓人非常不舒服。
當時還有開放讓我們問一些事,我問佐藤要不要問,結果佐藤半信半疑的問.:『山間倉房以後會如何結果?』『會轉型成素食餐廳,但做的起來或做不起來,是山間主人的福德與造化,一切順其自然……』這回答如此驚人。
佐藤聽了火冒三丈,兩眼瞪的大大叫我問:『那他會如何?』答案是:『無條件乖乖回日本。』佐藤聽完問我:『這是真的神明指示還是假的?』『你不會問他?』
佐藤樣第三個問題竟然問:『請如意觀音晚上直接出現到夢境,跟他直接當面說他才信,用傳話代言他不信!』我愣了一下(因為我也質疑)只好直接翻譯看這要求可行嗎?結果答案是:『信仰背景有所不同,加上佐藤施主殺業太重無法度!』這樣的答覆哪會讓人心服!

一問一答花了將近2個小時,在如意觀音要離去時,還規定我要吃素 49天淨身。哇!我問:『吃素!.什麼是我而不是別人?』我滿腦子疑惑,通靈老師說:『請你把袖子捲起來看看,你自己的手腕關節是
不是都在流血?』我半信半疑的翻起手腕看。哇嗚!真的耶!兩支手都有傷口但不知何時傷的!完全沒記憶,也很有可能寫字或打電腦時不覺磨擦到的,但真的沒記憶,追問如意觀音這傷口是怎麼來
的?祂說:『你們最近是不是生意很好!進很多北海道毛蟹在這邊殺生對不對?』我很不以為然的回答:『這是北海道日本料理這樣子很正常啊!』『對啊 ~ 別人可能可以,但你不行,這是你睡夢中毛蟹的復仇記,所以你看佐
藤樣殺螃蟹時都先切哪裡?那裡就會受傷因為他們會用大螯夾你 ~ 』哇!說正經的,聽了不管真假心理總是毛毛的!『所以不要懷疑吃素吧!到 7月 26日我們再過來幫忙做超度法會。』就這樣一
群人又離開!
留下許多疑問和不解,我也沒這方面的經驗,.了自己安全著想,只好照辦吃素 49天。 7月26日的法會不知怎辦?只好問工藤老闆和我認識的師叔林清德。
及打電話請示多年前認識,現在人在北京的邵老師,看看如何是好?林師叔比較保守說:『有可能但可以試試看!』邵老師很有名又是這方面的高手,我無事盡量不去煩老師,但是這次事件很大
條,一定要問清楚才行,結果也一樣說『照辦!』打國際電話給工藤老闆時,他生病住院,無法回覆!只好等待 7月 26日來臨,看看會發生什麼事!

消失的水痕
2008 年 7月 26日當天早上,我照著準備他們儀式要的東西。
1‧小臉盆和乾淨的毛巾。 2‧素飯菜六樣。(中和中山路菩提素食買的) 3‧鮮花一對插入透明瓶子。(臨時找不到,我用透明保特瓶代替^.^) 4‧香一把36支。 5‧拜拜用的掛金還有什麼的幾支…….
全備妥等待,看會有什麼事發生!~ 嘿
過了中午,約一點三十分,一位中壢的朋友叫林 X 宇 (英文補習班老闆)他是餐廳的常客聽說今天的事覺得很玄,特地跑來看看。
不久台中的張老師來了,這回只有他一人,我心想只來一個人,覺得很像被擺道放鴿子一樣,問:『可以開始了嗎?』張老師說:『還要等紫芸老師。』從早忙到現在,一直等等等。開始不耐煩,心裡只想法會快快結束好休息!
張老師也打電話叫紫芸老師快點來。後來,張老師看時辰已到:『不等紫芸老師,先開始了。』
我在幫忙拿東西,由山間倉房的大門進出時,一直覺得今天魚腥味特別重,特別跑到廚房問料理長佐藤:『早上有殺魚嗎?怎麼會這麼臭?』
難道入口石步道的魚池有死魚?結果也沒有!用手撈一些水聞聞看!哇賽!真臭!那種腥味難以形容 ~
法會開始沒多久,紫芸老師也到了,身旁還帶了一位全身黝黑,氣色不佳的柯先生。柯先生今天幫老師開車。
兩位老師開始進入狀況,口中念念有詞,點了36支香,比手畫腳做手印。過了一會兒,拿一片CD --『彼岸』仁波切的音樂叫我去放。
回到停車場法會會場時,老師問:『會不會唸X X經?』(什麼經名,我忘了)我不會,這時一旁的補習班老板林先生,剛好會唸,就接下此重責大任。還有一部經叫『彌勒真經』我也不會!
ㄟ…剛好柯先生說他最近頌過很多次,可以幫忙念!就這樣柯先生站在車庫外面,林先生站在車庫裡,幫忙頌經約2個多小時。^.^
張老師和紫芸繼續,念念有詞作法,比手畫腳。
最後快結束時,見到紫芸老師像敲大鑼一樣用力的拍手,她每一拍,山間倉房停車場法會場充滿迴音,很大聲很震撼!
持續約15分鐘,宣告法會圓滿成功!
在大家幫忙整理復原現場時!我發現紫芸老師手心到手軸八公分,出現大塊黑青!哇!超級黑青還帶血絲,而且是長條狀的,真讓我佩服他們的努力。
我問紫芸老師要不要緊,他說:『這是超渡時會產生的現象,習慣就好。約二~三天就會好!』不敢相信,但很佩服這些奇人異士的特殊體質。
我經過前門的池塘時,發現法會前的陣陣濃烈魚腥味竟沒了?我撈起池子的水仔細聞,味道都完全不見了!好神奇!
最誇張的是,隔早上班時,以往服部樣房門邊地上,每天會流出的一灘水滯,竟然縮小至A4大小,水變的黏黏稠稠,但沒味道。
事過幾天,遇到紫芸老師來用餐,
才得知上次的超渡法會,已經把佐藤和服部殺30年以上的北海道魚蝦蟹…等一併超度掉,所以水滯才會消失;『現在換成A4大小的黏稠物可以順便幫忙處理嗎?』紫芸老師說:『留下的黏稠物狀是深海魚類的靈體,他們的功力無法處理,如果真要處理的話,只能等兩位日本職人回日本後就會把他們帶走,以後就不會有了。』
我觀察那灘水,每天擦拭過的濃稠水滯,隔天還是持續的出現,只是以前的那攤大水痕,真的憑空消失了!


日本神道教法師:眾神明都在看這一場
跟日本廚師簽約只到七月結束,我不太想做了,可是生意因為剛好兩份媒體的報導一直很好,如果現在不做一定會被客人罵慘。
我跟工藤老闆說,廚師也不太想做,因為吃素的客人太多了,每一次一聽到又要做素的,他們兩個就抓狂;每一次我接了客人,價位都談好了,客人要來用餐時,他很氣這些客人,做的好不代表很便宜,但就是因為要他做素的他很不開心。
第一次接時就鬧翻,佐藤咆哮:『你沒有看到外面的看板寫北海道料理嗎?為什麼還讓客人進來?』他做得很不高興,雖然來者是客,接都已經接了,跟老闆合約還沒到他只好勉強。
一開始佐藤樣很恨這些老師和客人,可是後來他發現:『這世界上還真有不可思議的事情。』所以他也很無奈到底要不要做下去。
到後來,我們也接的很習慣。我灌輸他一個觀念,這一些魚蝦跟我們有緣,跟我們來到台灣,讓我們幫牠們超渡;包括佐藤也看到那一些水痕不見了,他看到那些水不見後,每天都碎碎念,我跟他說剩下的那些黏稠狀的就是深海魚類啊!他也一直在懷疑這個環境到底跟他有沒有關係?
台灣很多廟,很多人通靈,可能這裡有不同磁場的關係啦!我們常常聊天就聊到這些怪力亂神,我不知該不該寫,因為有一次佐藤樣跟我聊天的過程中,我發現他…也…有…碰..到.…..。
佐藤說:我小時後,住在墳墓附近,晚上睡覺的時候,一直會聽到外面有人叫他的名字,『佐藤…..佐藤….. 』他每一次都會探頭去看窗外,可是啊!他每一次都發現沒有人在窗外!
有時!半夜醒來會飄浮在半空中,掙扎後從半空掉下來,…..那時候他開始跟我講他親身經歷的一些不可思議的事情,他的心也沒有那麼嗆了,一定要怎樣…怎樣,……

台灣在發生這些事情的時候,在日本的工藤老闆正在住院。
他的另一個事業是保險業,所以工藤樣住院時,每個月可以領一些保費,也有很多朋友及員工去探望他。
跟工藤老闆報告台灣發生的事情時,我以為他會嚇一跳,可是並沒有,他反而笑。『你為什麼笑,不相信嗎?』
『住院時我有一個朋友來看我,那個人是一個神道教法師,他突然問我:你是不是在一個很遠的地方殺生?』『沒有啊!』當下工藤老闆沒有正面回答,也沒跟台灣的餐廳聯想。『不可能啊!你一定有在一個茁壯的福地殺生?』
他突然嚇一跳說:『是不是在一個廟很多的地方啊?』
『對!!眾…神..明…都在看這一場!』工藤老闆心想怎麼可能世界上會有這種事情。『我們日本是比較沒有重視這個,但是那個地方蠻嚴重的。』『對啊!我在台灣中和山區開餐廳,旁邊有四、五間廟以上,每天晚上都……』
工藤老闆形容完山間倉房周邊形勢後,神道教法師很直接跟老闆說:『那個地方,不要再做殺生了。』

離葷
神道教的法師幫工藤老闆趨兇時說的這一段話,促使他不想繼續山間的經營,佐藤樣的合約也剛好到期就不做!但又覺得可惜….
現在兩位料理人的合約即將到期,加上外國人薪資在台灣報稅,很麻煩,碰上一堆問題,很難處理,……
工藤樣說:『不要做了嗎?….有點可惜。』
我隨口問:『要不要做......』(vegetarian 素食 )
『誰做啊?』『叫他們兩個做做看啊?』
佐藤接到工藤老闆電話,一聽說要做素食(......),很抓狂的說:『我是個堂堂正正的日本料理人修業30年,我不做那一套,我要回國。』
在有30幾年日本料理經歷的佐藤樣想法裡,他覺得台灣人的料理口味習慣複雜很難伺候,在日本我們做什麼客人就吃什麼,不吃就夾到一邊,但在台灣(因為我們是預約的),客人會要求不吃牛肉,不吃豬肉,不吃太冷、不吃太熱的食材不吃這個不吃那個…..等等,他很不高興這一套,沒有尊重料理人。而且還有一堆要求要不吃肉的!
既然如此,工藤老闆只好轉而對我說:『九月你幫我登報徵募,既然這間山間倉房跟素食有緣,一定會有緣人來幫忙,如果沒有人應徵,找不到廚師, 10月1日沒有開幕就只好放棄,停止營業了。
兩位日籍料理人,很有原則,那時生意相當好,要離開的前一天,他們堅持不接客,將餐廳的工作場所整理的乾乾淨淨,也將醬料的秘方全部銷毀,剩下的特調醬油也堅持全部倒掉。
2008年 8月 29日,搭乘飛機離開台灣。

淨化環境
九月份我們休息一個月,把外場員工多聘一個月,重新等待開幕或結束營業。
在等待的時間我們整場完全做淨化,將所有的餐具更換,一個月整個空間用臭氧機24小時消毒除味,冰箱冰庫全部用臭氧機淨化,買檸檬、活性炭除臭。紫芸老師也帶檀香來點幫忙淨化磁場。我也將山間的內部做一些變化,以前比較空曠,轉素後,我在室內用更多綠色元素,種花花草草。也從後山移植來數株姑婆芋。
兩位料理人剛回日本時,我們正在忙著整理廚房用品!大概過了幾天,無意間問店裡的外場,『那黏黏的還有出現嗎?』我們大家同時去看,牆角水痕完全消失!真的!

素食桃花源
那時我束手無策找不到廚師,很著急,突然想起一位曾經來拜訪的客人,素食桃花源陳瑞珍老師,我跟她認識的因緣也很怪,第一次她來我們店裡,穿的漂漂亮亮的,左看看右看看,問我為什麼要在這裡殺生,我那時覺得莫名其妙,她說:『這個地方可以做素的?』,留一張名片給我,後來也忘記這號人物。
電話中我請求陳老師幫忙,她一聽到超高興的,馬上來輔導我們轉素並幫忙介紹廚師。
我跟她喬好時間,她一來,跟扶輪社的客人一樣東看西看觀察整場,上樓後在山間21號桌坐下來打起坐,我倒一杯茶給她,坐對面等她,經過約十分鐘,她醒來念一段金剛經;
「一切有為法 如夢幻泡影 如露亦如電 應作如是觀 ….」
念完後她說:『過去就過去了,現在才正要開始。』我當時聽不懂,心理也不管那麼多,重點是妳能幫我快找到適合的廚師最重要,沒心聽她念什麼經。
她問我:『小何,為什麼你們要轉素?』我『………………………………….……。』聽我講完後她點點頭說:『一個最嚴重的事情,你知道由葷轉素會面臨什麼樣的問題嗎?』『不知道!沒有客人嗎?』『我看到的!全部轉素的餐廳,十個轉素九個失敗。』『老師!老師!怎麼了?』很緊張。
『你不要以為轉素就做的很好,因為啊!你們曾經做過葷,殺生殺的多,做素是功德…簡單的講就是做葷是從銀行領錢,做素是存錢,你當初領的多且花掉,那有錢存?….』
『做素就做素,做葷就做葷有什麼差?』我當時聽不懂。『因為你曾經把牠殺了,所以啊!大家都在看。』『大家是…什麼?』
『眾生都在看,你們做了又不做了!….你們突然轉素,放下屠刀立地成佛,是很棒的事情,….可問題來了喔,那些曾經被你殺了的會甘心嗎?』『很難做是嗎?』『對啊!這個就要看你們的福報了。』
我心裡不管,我只要廚師,我要以科學的方式 try:『我們可以邊做邊學遇到問題再想辦法克服,所以請陳老師幫我們找到適合的廚師。只要10月1日,可以開幕、菜 OK。菜可以 RUN。』
『那麼你們對廚師有什麼條件?』『工藤老闆要一個會做日本料理‧素的廚師。或做日本料理要轉素的廚師。』工藤樣不喜歡台式日本料理,他要一個真正懂的日本料理精神的廚師。『好我幫你找!可是你要有一個心理準備,找到也不一定做的起來喔?』
『好!了解!老師那我請教妳一個問題喔?』『請說?』『如果我們做素以後,我們員工都要..吃..素..嗎..?』『這個問題還要問嗎?你們餐廳從此,葷的東西就不能進來。』『喔!了解,所以我們餐盤全部要換掉。』
我跟陳老師接觸完後,心情忐忑不安,十個做素九個倒,如果我是唯一那一個,我很開心,如果沒有,白忙一場我覺得很累。為保險起見,我去找舅舅請他帶我去找他的師父,他說:『很難見,我拜師十個月後才第一次見過她,你無親無故,不可能….………..』,心意已決,我一定要見到她,請她給我加持。增加成功的機會。有些過程…..。不過我第一次還是見到啦。她問我:『囝仔,你要做什麼?』聽完我後,她特別提到一家素食餐廳。後來找到的詹師傅,真巧就從這家出來。

遇見日本料理鐵人
【第五屆國際美食廚藝文化交流研討會】時間:2008年8月20日 (週三) AM 9:00-PM 5:30地點:台中弘光科技大學
八月底日本料理鐵人來台灣交流,我被徵召去當翻譯,全部都吃葷,我一個吃素,我在台上翻譯,還有實況轉播,看到台下全部都是廚師機不可失,不講機會就沒了:『….老闆在台北中和,開一間北海道日本料理--山間倉房,我們要改成蔬食餐廳,徵求願意做素的廚師…….?』
結果我一講完,全場爆笑,『你講錯地方了,不可能的事情,而我們都做葷的日本跟義大利料理………..沒法度…沒法度.』
現場同桌的都是餐飲界大人物,我請他們幫忙,拜託。因為要幫忙翻譯,有一個謝董事長,給了日本人名片後順便給我一張,我一看他名片說:『謝董,你不要去游泳喔!』他一聽,停止跟別人說話,過來問我:『少年耶!你有看到喔,你怎知道前幾天我去日本OKINAWA ,差一點……..。』
其中一個料理鐵人魏禧之一聽,也請我幫他算,算完遞上名片說:我會再到台灣找你;『好,那你有沒有日本料理的廚師可以介紹給我,我們想做素的?』『好,我回日本後找找。』這個場合,當天有一些人,後來來台北找我,我就透過他們把我要廚師的消息放出去。
陳瑞珍老師也陸續找一些廚師來面試,可是很神奇,這一批廚師到後來,我都可以用鼻子面試,因為好臭喔,有煙味,檳榔味,粉味,…. 怎會這樣呢?我問陳老師,她說不管怎樣,你要不要用都無所謂,但你一定要試菜。
有一位看報紙來應徵的,姓詹,他完全沒有味道,面相好莊嚴和善,像一位法師,我很喜歡心想終於發現一個『很好康的』,有些應徵者我覺得OK ,請他明天來試菜,結果放鴿子沒來,這個詹師傅,沒有爽約,準備了五道菜,陳老師及朋友試完菜後覺得還可以;
我心想,『什麼還可以,就是他!! ^.^ 』
明天開始上班,只要10月1日可開店我就達成使命,萬歲。

我很開心打電話報告工藤老闆,工藤老闆問:『那個人會做壽司嗎?』『不會!』『那他會做什麼?』『他有在素食日本料理店做過二廚。』
詹師父左手有一些煙疤,我問他:『你怎了!失戀嗎?』
『這個叫戒疤。』
那天剛好陳老師在,她跟我解釋:『小何,這個叫做菩薩戒,是因為詹師父已經完全進入佛教的….,所以他受菩薩戒。他接下來工作只能做素的,完全都不能再沾葷的,不能吃葷的,所以他很好,你可以用他。

命運早已安排
詹師傅開始上班,煮飯給我們吃,全部餐廳正在進行淨化,有一天我問詹師傅,如果我找不到師傅,你可以獨當一面嗎?他瞪大眼睛:『我….沒法度!』『可是我們10月1日就要開幕,萬一找不到廚師就要停業。』『好吧!我也幫忙找找看。』『如果找不到廚師,也要想幾道菜來賣,我們不一定要走高貴路線,賣便宜可以過日子也好。』
詹師傅很認真,聽我這樣一說心裡壓力更大。每到假日他便下台中,找料理界的朋友討教,也準備很多菜單。(我後來才知他壓力很大,假如他要當大廚)
他到台中找他最早最早去學日本料理的同事,姓蕭。詹師傅去台中很多次問蕭師傅菜單,慫恿蕭師傅來山間倉房看看,蕭師傅來看完後我問:『山間倉房這個環境你喜歡嗎?』『嗯….喜歡。』
蕭師傅的老闆待他非常好,我們有一點不道德感覺好像在挖角別人,但也不勉強,且命運早已安排好。
9月28日,連絡蕭師傅確定要來,但要10月15日才能上班:『10月1日那天只能先上台北買菜,且也要等現在的老闆找到頂替我的廚師才能走,這是基本的仁義。』這個態度工藤老闆很喜歡且能理解,非常高興的同意。
蕭師傅就是註定的那個人,我們後來發現很多巧合的事,包括蕭師傅周邊的人都吃素,包括他的大哥是慈濟三十幾年的委員,岳父岳母…..等,自己也幫忙慈濟收功德款。周邊的人都吃素,蕭師傅的日本料理生涯由葷轉素似乎早已埋下伏筆,只缺舞台。
詹師傅是最高興的人之一,他認為在素食界有山間倉房這樣的環境做料理很棒,志同道合的人一起努力,每一個人、尤其出家師父來吃飯一定非常開心,所以這樣的結局,詹師傅心裡非常喜悅。
工藤樣說:『我們山間倉房的宗旨不管賣素或什麼,一定要有人情味,這樣山下的都市人才會來交朋友。一切自然平實、踏實為主,只要微笑,不用90度。』
2008年10月15日,山間倉房重新開幕,素日本料理,上菜囉!
山間倉房,重新出發
一年後 .....
山間倉房
店長報告
2008年10月15日,我們開始試菜試賣。
11月營業額 7萬元 12月營業額 14萬元
2009年元月營業額 20萬元 2月營業額 30萬元 3月營業額 37萬元 4月營業額 50萬元 5月營業額 ……..
詹師傅於 2009年 4月份去佛學院念書準備出家。追求更高的理想。
最近,有人找我看案子開店,我也都建議素食,因為葷的已接近飽和度,而素餐廳少人推廣,少人設計。但少記者願意報導所以要靠自己的努力!
二月份:有一對年齡相當大的夫妻,有受過日本教育,也許吃素後,從沒再嚐過這麼道地的日本料理,要離開時,對料理長鞠躬大謝禮,蕭師傅說,這是他做葷時從沒有的禮遇,因為客人都覺得我出錢你做的好是必然,對這個素食的工作越來越有興趣與成就。
五月份:山間倉房接到幾位散客,看到是素沒葷就要離開,我說服他們留下吃吃看,不好吃隨時可以離開。結果他們吃完後,深深一鞠躬開心的說:『非常特別!非常好吃!』全部的同事都相當的感動與鼓舞。
十月份,剛有美國牛及戴奧辛鴨事件,有一位說話聽起來很有水準的客人來訂餐,接完後,我隨口問,請問小姐有什麼不吃嗎?如香菇….。『喔!沒有牛肉吧!』『沒有。』『沒有鴨肉吧!』『沒有。』『是素食的吧?』『是.是…。』『我們要吃素試試看,聽說吃素比較健康。』

素餐廳,讓我從很多方式體驗到環保,譬如垃圾量,以前每天有大量的垃圾及廚餘,現在一個星期只倒兩次垃圾,且客人自動自發吃的乾乾淨淨。幾乎沒有廚餘。轉素後的山間倉房,剛好碰到全球金融海嘯,但我們的營運出奇的順利,生意也不錯,原本 9月要新增下午茶, 8月 8號莫拉克風災過後,業績划不來。因此下午茶的規劃暫緩。
我們已經滿一年,距離陳老師說的二年觀察期及葷轉素十個九失敗的魔咒,只剩一年。................我們一定要成功。

文:最後的叛逆
沒看電視很久了,上個月,我裝了MOD,一次轉到某個頻道。內容說:多數孕婦都會害喜,這是因為她們吃肉、魚等等,嬰兒太敏感而受不了。所以孕婦如果想吐,就表示身體試著要排去這些毒素,以保護母親也保護孩子。這是身體以自然的方式告訴我們,我們所吃的東西對身體和孩子不好,但我們多數人都不聽。
疑問?後來一天深夜回家的路上,遇見一位70歲媽媽。(這故事我寫成『教堂‧遇見她。』)
又另一次MOD頻道中說:『我要求所有神與天使、所有聖人下來地球,幫助我們喚醒人類吃素救地球,因為時間很緊迫,我們沒有足夠人力,…』
真是那樣!?也許你也會跟我一樣笑笑,沒特別放心上。直到我看見山間倉房的故事前段,....。
我心裡是有一點疑問,有一點不可思議,這兩個故事提供一些證明。 該吃素了!
事實上是科學證明我們的時間所剩不多,因為我們已蹉跎太久,重要的科學家和機構如今也這麼說。特別是他們發現地球正快速被破壞,至無法挽回的極限點,速度比以前任何人所預估的更快。
地球暖化改變了氣候,不只是溫度上升,而是極端氣象開始出現,出現的頻率越加頻繁,引起的災害一次比一次嚴重.莫拉克颱風就在告訴我們災難就在家門口.
減碳不是一個陌生的議題,自1988年第一屆大氣變遷國際研討會於加拿大召開,討論控制地球氣溫辦法,至1998年全球第一份強制降低溫室氣體排放量公約「京都議定書」的簽署,再至今天「京都議定書」即將期滿,各國政府仍舊在各種的政治考量,商業利益的衝突下,商討如何減碳。快30年了,氣溫不斷升高,各國政府仍舊在研討.
但是,科學家告訴我們那無法逆轉的失控時刻,即將來臨.我們無法繼續再等待。是行動的時候了。 這一本電子書,是希望透過小小的力量,喚起個人的自覺,一起做些事,來保護我們的地球.只要每個人改變一下生活態度,養成無肉的飲食習慣,當日你就可以減少約4.1公斤的二氧化碳排放量,不用等政府,不用管別人,我們自己開始改變,未來就會改變,不要等天災發生後再來發揮我們的愛心,讓我們的愛心用來減少天災的發生。
拯救地球 從餐桌,無肉開始。 -- 全宇宙都在看。

感謝山間倉房工藤樣、佐藤樣,服部樣, 設計師何樣…店長及所有工作人員。
感謝所有科學家,感謝所有動物,利用各種方式提醒人類。感謝所有植物,感謝所有的天神與天使,感謝所有過去未來,感謝台北的您,感謝所有幫助餐廳轉素的所有有形無形能量,感謝 ~ 上帝!
『向所有被人類踐踏、污辱、傷害的動物,致敬』,這些「動物」當然也應該包括被以無比殘酷手段屠殺的無數無辜人類。
我們吃素吧!
山間倉房
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電子書PDF : enjoy 故事內容:店長口述 + 前11篇文字稿 + 最後的叛逆採訪文字總編:最後的叛逆
圖片提供:山間倉房
排版校正:最後的叛逆,Juno e-mail : g6981101@ms28.hinet.net
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